おいしい便り

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2017冬 オーストラリア旅行③

二日目の夕飯は

エアリービーチ中心街入り口辺り、端っこにある
とてもラフな雰囲気のお店

ところが‥

良い意味で期待を大きく裏切る超満足なお店でした♪

飲み物はバーの方で注文。
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お魚はショーケースに並ぶ中から好きなのを選び
調理法も好きにお願いします。
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先ずは生牡蠣!
イカリングとエビのグリル
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牡蠣はシドニーロックオイスター
小振りながらも
ぎゅっと詰まった旨味と磯の香りが口一杯に広がります♪

目があってどうしてもたべたいと思った魚
tropical snapper
フエダイの一種?
見た目は綺麗な薄赤色皮の白身魚
癖のない白身は真鯛より脂ある感じで美味しい。
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どんな味に調理されるのかよくわからなかったのですが(^^;;
これが絶品の味付け💕

魚の重さでお値段が決まるようで、グラムいくらなのかわかりませんが
これで確か70ドル弱。
高いのか安いのかわからず、でてきた見た目がこれ、
失敗?と最初は思いましたが
とんでもなく感動の一品でした。



ご馳走様でした。



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# by kanaha0630 | 2018-01-15 15:52 | 旅行 | Comments(0)

鼎泰豐

今年初の一人ランチは
世界の人気レストラン10店に選ばれているお店
ディンダイフォン・二子玉川店へ。


季節のおすすめという鶏肉麺のセットを注文
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蒸し鶏とターサイがトッピング

鶏の旨味がじわ〜と全身に染み渡ります。
本当に優しい味💕


ランチセットには小籠包が4つ
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薄皮を割ると溢れ出るスープ
針生姜との相性もよく
お腹の許す限り食べていたい。


年末年始の疲れた身体にちょうど良い
癒された食事でした。

ご馳走様でした♪



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# by kanaha0630 | 2018-01-13 20:07 | ランチ | Comments(0)

2017冬 オーストラリア旅行②

初日の夕飯は
La Tabella Trattoria

真っ先に迷わず注文したのは生牡蠣♪
「一日一回牡蠣を食べる」
そこだけは家族団結

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オーストラリアの牡蠣は小ぶりですが
塩気、磯の香りが強く、ギュ〜とつまった旨味が最高です♪

ディルとの相性も良く真似てみようと思いました。

そして前菜を適当に盛り付けていただきました。
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何気ないチーズが美味💕
炭酸水でもチーズはあっという間に完食
なすとズッキーニのグリルもとろけそうな焼き加減
どれも美味しい😋

最後はやっぱりオージービーフ

牡蠣は小ぶりでもう一つ食べたいとあと引く感じでしたが‥
こちらは大違い!
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一人分のヒレ肉ですが分厚いの二枚どど〜んとてんこ盛り(^^;;

一枚でいいのに‥
この量 見ただけでお腹いっぱいです。
が、
煮詰めた少し酸味のあるソースとの焼き加減の相性もよく美味しい。

日本からきた初日だとお話したら
サッカーの長友さんと中田さんの名前が上がりました。
やっぱり有名人のよう♪

そして次の話題は
なぜかバイクのカワサキ‥

夕暮れ時、折角なので店内でなく外で食事しました。
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ご馳走様でした♪


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# by kanaha0630 | 2018-01-11 11:04 | 旅行 | Comments(0)

ドライ野菜

自家製のドライ野菜(干し野菜?乾燥野菜?)
いただきました💕
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手前が人参の葉、奥が大根の葉
あまりに嬉しくて このままいただいてみました。

旨味がぎゅっと凝縮されている感じ、
歯応えもいい感じ。


昨日の七草粥
少し趣向をかえて
大根と人参の葉粥にしました♪
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大根の葉は途中でお鍋に
人参の葉は最後にトッピング。

大根の葉
実は人参に引けをとらない美肌食材で
βカロテン豊富

捨てるのは勿体無いですね。
こうして乾燥させれば日持ちもしそうです!

ご馳走様でした♪




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# by kanaha0630 | 2018-01-08 10:08 | 美味しいもの | Comments(0)

2017冬 オーストラリア旅行①

12月21日~28日

海ガメと泳ぎ
グレートバリアリーフの澄んだ海をセイリング
真っ白なビーチでゆっくり

そんな旅を目指して出発♪

前半に滞在したのは

シドニーから国内線で2時間半のハミルトン島から
さらにフェリーで約50分の所

グレートバリアリーフの玄関口でもある
Airlie beach

時差はたったの1時間でもこの日の気温は28℃☀️

小さな街の中心地へ、散歩途中入ったお店は
The Deck
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通りの反対側からは海が一望
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アイスラテの半端ないクリーム&アイス
いかにも海外っぽい(^^;;
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このフルーツ100%のジュースが美味しくて
この後の旅行中
探し求めていました。

小腹も減っていたのでピザもいただきました。

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海外でピザといえば先ずマルゲリータを注文してます。


香ばしく焼けていてチーズが美味しいです。
オーストラリア料理って聞かないし
食事ってどうなんだろと思っていましたが
結構いいのかも、これは期待できそう💕

スタッフさんの対応も優しく素敵な時間を過ごしました。


ここは日本人の訪問は少ないそうで
メルボルンあたりからの国内旅行者が多いとの事でした。




続きを読む‥
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# by kanaha0630 | 2018-01-06 07:56 | 旅行 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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