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おいしい便り

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宮古島・宮古ぜんまい


帰宅する日の朝一番で行った「あたらす市場」で

こんなもの見つけました🎶
宮古島・宮古ぜんまい_e0360552_21010116.jpg
宮古ゼンマイ


宮古島でしか採取されない貴重なもので
灰汁抜き不要
生でも食べられる
と、
レジの方から教えていただいたので‥

お浸しで
宮古島・宮古ぜんまい_e0360552_21011710.jpg
生食はちょっと控え
熱湯に数秒だけくぐらせて
醤油洗いをして鰹節と和えました。

食感最高〜〜
熱湯にくぐらせたのに
シャキッシャキ!

本当にシャキシャキいい音がするんです。

そしてちょっとだけネバネバ
それがまた美味♪
えぐみも全くありません!

一口ごとに「これいいね」という言葉がもれます。


こちらは新玉ねぎとポン酢でさっぱりと
宮古島・宮古ぜんまい_e0360552_21013220.jpg

宮古島へいらした時は是非お買い求めください(笑)

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。




by kanaha0630 | 2017-06-26 07:56 | おうちごはん | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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