おいしい便り

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豆苗と豚の味噌炒め

豆苗

えんどう豆の香りがあってシャキシャキ

買って終わりでなく再生栽培も楽しみで
ニョキニョキ延びる緑はキッチンの癒し


豆苗をメインにしたウチの定番おかず

味噌炒め
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しゃぶしゃぶ用の超薄切り肉が
しっかりと噛みごたえのあるシャキシャキ豆苗と相性いいようです♪
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これ超〜時短料理!!
超薄切り肉はあっという間に火が通り
シャキシャキ感を残したい豆苗は余熱で調理。


豆苗はそもそもスプラウト
その栄養価は高く
老化防止や免疫力アップのβカロチンがとっても豊富
骨の形成を助けるビタミンKもしっかり!

お財布にも優しく
毎日の食事に取り入れたいです。



ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪




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# by kanaha0630 | 2017-11-16 10:13 | おうちごはん | Comments(0)

ローストアマニ粉末

いただいたローストアマニ粉末

人参のナムル風

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ローストアマニ粉末は封を開けると
ゴマにも似た香ばしい香りがぷ〜んと広がります。


アマニの栄養素そのものが摂れる粉末

オメガ3(αリノレン酸)をより摂るなら
絞られたオイル

一緒に摂れば良い?
ごま油とゴマを亜麻仁オイルとアマニ粉末に変えてナムル風
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これが大正解!
とっても香り高く美味しい‼︎
そして体にもよさそうな感じで自己満足。

亜麻仁オイルのオメガ3、人参のβカロテン、
美肌効果もダブル

ご馳走様でした♪

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# by kanaha0630 | 2017-11-13 08:27 | 美味しいもの | Comments(0)

ハラカラ


表参道のハラカラでハンバーガー♪
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入口にパンフレットなどもありましたが
『土佐の塩丸』という究極の塩を使っているそうです。

オーダーしたのは
ハラカラバーガー
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肉汁溢れるとってもボリューミーなパテ

こだわった塩と黒胡椒のみの味付けは
分厚いグリルオニオンと生トマトとの相性もよく
さっぱりとお肉そのものを味わうことができます。

この野菜高騰の今、このレタスはありがたいですよね♪

ハンバーガー屋さんなのに
平日はハンバーグご飯?もあるらしい‥
気になる〜〜〜


ご馳走様でした♪






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# by kanaha0630 | 2017-11-11 22:09 | ランチ | Comments(0)

サーモンのねぎ味噌和え


サーモンのねぎ味噌和え
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我が家の定番となったお助け一品メニュー
そのままサーモンに変えてみました。


柵買いのサーモン
小さめにカットして
大葉・ネギ・味噌・味醂とさっと和えるだけ。

マグロより脂あるので
バンバンたたかずざっくりと。

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サーモンの赤は
抗酸化作用のあるアスタキサンチンのパワーの赤
シミやシワの予防に効果が期待されているそうです。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。





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# by kanaha0630 | 2017-11-09 08:17 | おうちごはん | Comments(0)

築地 青空三代目

先週末 ふらっと築地場外でお寿司

以前ランチに伺って美味しかった青空三代目さん
予約なしに飛び込んでみましたが‥

土曜日の19時過ぎ、すでに満席(^^;; 予約無しは些か厳しかった。
ですが、2〜3軒先のhafu店さんを紹介下さいました♪
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こちらは丼ものがメインなようです。

ノンアルコールビールで乾杯しながら頂いたのは
富山産 白海老のかき揚げ
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奥のテーブルに通されたので
後はセットのお寿司をお願いしました。

築地最強の三代目
(本日の最高のおまかせ10貫と最後に好きなのを選べる2貫)
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大トロ炙り・かわはぎ・中トロ・鯵
赤貝・ぼたん海老・いくら・うに
ノドグロ炙り・穴子

どれも品良く薄く味付けがされていて美味〜💕
それぞれの旨みや香りが活かされてます。

一番印象に残ったのは赤貝!
見るからに肉厚で綺麗な赤橙色
貝類は見た目で控えがちなのですが、これは食べたい!

コリコリと噛めば甘みといい香りがちゅるんと広がります。
本当美味しかったです。

最後の2貫は散々悩んで
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金目鯛炙りと中トロ

炙った金目鯛
伺えなかったのですが、何かの塩で味付けされてました。
美味しかった〜。


ご馳走様でした♪


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# by kanaha0630 | 2017-11-06 17:59 | 外食 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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