おいしい便り

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チキンソテー きのこ&トリフ風味

マッシュルームとトリフのペーストを使って一品

いつも通りのチキンソテー
きのこ類とワイン、お醤油の味付け。

そこへ
お土産のペーストをトップングしました。
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いい香り
混ぜちゃうのが勿体ないと
「ペースト使いました〜」感たっぷりにトッピングしましたが

はじめからソースに混ぜ込んだ方が美味しい
という実食後の私の個人的な感想。

なので
何も食べてないと23時半に帰宅した娘には
温かいソースに混ぜてみました。
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こっちの方が断然良かった♪

テーブルに並んだのは0時過ぎ
テーブルを少しだけクリスマスっぽくデコレーションしたのにも気付かず(^^;;

ぺろり完食してくれました。
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まだ半分ペースト残してます。
美味しいお土産本当有難い💕

ご馳走様でした♪

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by kanaha0630 | 2017-12-14 18:09 | おうちごはん | Comments(0)

Shangri-la's secret

きのこしゃぶしゃぶ
スープが美味しいと聞いてずっと行きたかったお店
シャングリラズ シークレット

こだわりのきのことお肉とエビのコース
宝茸黒湯(ほうじょうへいたん)

まずお鍋が運ばれます。
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一人一つ⁉︎ イメージする鍋とは全く別物‼︎
高さはありますが、下半分はオイルで常に火がついている状態。
熱々を自分のペースでいただけます。


6種類の前菜の後は
お肉のようなきのこ串揚げ
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そして主役のきのこたち♪
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見た事もないきのこが沢山

いよいよスープの蓋をあけると‥
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真っ黒〜

これが美味、どれだけ継ぎ足していただいた事か‥
本当によく飲みました(笑)

30種類のきのこを煮出したスープ
あっさりしていて奥深くきのこの旨味だけが詰まってます。

お野菜とお豆腐数種類
美味しいスープを吸ったお豆腐は心底温まります。
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写真はありませんが
このタイミングで
つなぎを一切使っていないというエビのつみれが出てきます。
スタッフさんが直接お鍋に入れてくださいます。

これ、一番美味しい!とスタッフさんとも意気投合

お肉
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和牛と豚と鶏胸肉

〆はきのこ麺
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鶏油を垂らして。

鶏油をたらしたスープがまた美味しくて
本当に何杯飲んだ事でしょう‥

最後デザートをいただいてコースは終了。

あっという間の美味しい時間
ご馳走様でした♪

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by kanaha0630 | 2017-12-09 19:14 | 外食 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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