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イタリア土産

イタリア土産
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ポルチーニ茸はちゃっかりお願いしましたが
他は本人色々試食して買ったらしいです。
オリーブオイルはアッシジで、ペーストはローマで
嬉しいです。

早速
マッシュルームとトリフのベーストをいただきました♪
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蓋をあけると
トリフのいい香り

深呼吸だけで十分美味しい(笑)

美味しいフランスパン買ってきてというリクエストに
ポールのフルート アンシェンヌを購入
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通常のバゲットより細くフランス産の小麦を使用したフランスパン
香りも形も好きなパンの一つ。


もう一品、サーモンに合わせてみました。
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ウチの定番メニュー
いつもはマスタードソースでいただきますが

このソースをかけただけ、
いつもより断然手抜きなのに‥
いつもよりぐ〜んとグレードアップ!
ソース一つでこんなに違うものなのね‥


ご馳走様でした♪


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by kanaha0630 | 2017-12-11 17:16 | 美味しいもの | Comments(0)

ココナッツオイル

ココナッツオイル

一度には使い切れず
毎日使い続けるのも難しく
しばらく経った時
使って大丈夫なのかと心配になったりして‥

そんな私にはぴったりな優れものを発見!
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5gづつの小包装
丁度よい分量で使い勝手いいです。

若干割高にはなりますが
無駄にするよりいいし場所もとりません♪

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マグカップのコーヒーに、ちょっとしたソテーに、デザートに、
ココナッツの香りが美味しいです。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪

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by kanaha0630 | 2017-11-18 18:17 | 美味しいもの | Comments(0)

へべす

へべす

宮崎県日向市の特産品を
いただきました♪
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Wikipediaによると
ミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類で香酸柑橘類の一種
だそう。


外見は
カボスより小さくスダチより大きい。
割ってみると
種がほぼない、皮が薄い。

切り落とした端っこをかじって

これ好きっ!
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柔らかい酸味
香り高くまろやかな味わい
でも隠れた苦味も感じピンボケしていない。


今知っている他のどの柑橘類より私好み💕

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関東ではなかなかみられない貴重品

ご馳走様でした♪

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by kanaha0630 | 2017-08-03 09:23 | 美味しいもの | Comments(0)

2016冬 カリフォルニアドライブ旅行②

2日目は
サンタクルーズからナパバレーまで136マイル・約217キロのドライブ
ナパバレーではワインのテイスティングと食材のお買い物が目的。


予約なしで参加できる所を探しながら
どんなものに出会えるかと期待が膨らみます💕

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V.Sattui Winery

併設されたマーケットはデリも充実。
いくつか購入してここの庭先でいただきます。

でも何よりここで買った『おいしいNo.1』は‥
ホワイトバルサミコ
パッションフルーツとココナッツ

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こんな珍しいものにはもう出会えない。
カルパッチョにしたら美味しそうとかどんなサラダにしようとか‥妄想が止まりません。

入れ物が可愛くて、使うの勿体なくて
まだ開けてません。

もう少し眺めてます(笑)




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by kanaha0630 | 2017-01-10 19:45 | 旅行 | Comments(0)

ぬるゴルゴンゾーラ


何だか重宝しそうなものを見つけました♪
『ぬるゴルゴンゾーラ』

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即購入♪

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ちょっと固めのカスピ海ヨーグルト?カッテージチーズが滑らかになったような?
ゴルゴンゾーラの香りはしっかりあります。
これならちょっと苦手な方も大丈夫そう♪
何より使い勝手良さそうなのと常備しやすい♪


思い出したのは、
むか〜〜し銀座のお店でいただいたブルーチーズを使ったポテトサラダ。

美味しさに衝撃を受けて以降
うちのポテトサラダにはチーズ系の隠し味がしっかり入ってます。
なので今回はこれを採用。
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いい感じ、使い易いです。


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by kanaha0630 | 2017-01-05 09:13 | 美味しいもの | Comments(0)

2016年冬 Californiaドライブ旅行①

昨年の12月22日〜29日
家族でサンフランシスコからロスまでドライブ旅行をしてきました。

美味しいものを沢山いただきました。

旅の記録も兼ねて少しづつ忘れないように。


22日サンフランシスコに到着して最初にいただいたランチ

Gulf Shrimp Pastina
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Pastina? 初耳、どんなパスタ?と聞いたら
Smallest Pasta on the planet 
だそう、、本当だ〜米粒より小さい。
これは噛めてるんだか飲み込んでいるんだかよく分からないおもしろい食感。

この形状の可愛らしさに一目惚れ♪
これサラダや付け合わせに使えそう〜と旅の間中探し求め‥
何日目かでゲット!
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そしてこのパスタ、もう一つ初体験の味
Gremolata・グレモラータ

パセリとニンニクとレモンの皮のみじん切りを合わせたイタリアの万能ソースだそう。

ディルなどの他のフレッシュハーブも一緒に調理されていたので
グレモラータ単体の味ではないかもしれませんが、
少しスパイシーで清々しい香り
私にとってはとっても斬新なお味でした。

そして食べ終われば
爽やかなパセリとレモンの酸味のせいか、
お口の中はさっぱり。
これはお肉料理に応用できそうです。




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by kanaha0630 | 2017-01-04 20:34 | 旅行 | Comments(0)

冷凍食材で晩御飯・カジキマグロの南仏風ソテー


PICARD・表参道
フランス冷凍食品のお店、11月23日 日本初上陸。

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初めてのお買い物は…
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トマトソース
普段お鍋一杯に作り小分けにしてストックはしてますが、
何故か、いつも欲しい時にないもの。
これキューブになってるので使いたい分だけ、便利♪

南仏野菜の角切り
野菜高騰の今、中々常備も難しいお野菜、
ちょっとした付け合わせに重宝♪

イタリアンパセリ
一束買っても必ず余って処分するはめに‥
そんな私にはぴったり♪


昨晩、早速全部使って(パセリ忘れました‥(^^;;)
『カジキマグロの南仏風ソテー』
         
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美味しい💕
トマトソース、酸味は余り無くバジルとガーリックの香りがちゃんとしてます。
みんな好きな味♪と思います。
キューブ自体が美味しいんだから美味しいに決まってます😊

カットした生トマトを加えても良さそうです。


覚書

カジキにはあらかじめフレンチスパイスと塩コショウで下味。
オリーブオイルで6〜7割程火を入れたら
冷凍野菜と大きさを揃えてカットしたベーコンいれて一緒にソテー。

白ワインとバターとトマトキューブ二個入れて、軽く煮詰めて出来上がり!


豚肉でも鶏肉でも絶対美味しい💕

これ 本当おすすめ!
ほんの少し皆様の美味しいに繋がったら嬉しいです。



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by kanaha0630 | 2016-12-12 16:19 | おうちごはん | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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