おいしい便り

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パパイヤボード

パパイヤボードでセビーチェ
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旅先で美味しかったのよと仰る友人のお話をヒントに
数日前にってみました。

パパイヤと一緒に和えたのは
茹でエビと鯛と紫玉ねぎとライム

セビーチェを完食したら
そのままデザートとしてもいただけて一石二鳥⁉
皮ギリギリまでスプーンですくって頂きました( ´∀` )

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パパイヤの果肉・茹でエビ・鯛は大きさを揃えてカット
紫玉ねぎは塩で辛みをとり冷水に放ちシャキッと
ライムの絞り汁多めとオリーブオイルとピンクペッパーでマリネ。

パパイヤの甘味が強いので
鯛より帆立の方が合う?
ですが家族には好評~♡

このパパイヤ
パパインというタンパク質の分解酵素を含み
消化促進や消化不良の改善効果に期待大。
同時に
皮膚をなめらかにする効果もあるため
美肌にもつながりそうですね。


ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。



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# by kanaha0630 | 2018-10-18 23:38 | おうちごはん | Comments(0)

イタリアン

ご近所のイタリアンレストラン
先週末の仕事帰り、主人と待ち合わせてお邪魔しました。

ズッキーニとマイタケのチーズ衣フリット
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この衣
軽くてサクッ!フワッ~、絶品
毎回フリット頂きます。

店主さんのお話では
チーズをいれるからこれだけカラっと揚がるんですとの事。

ワラサのカルパッチョ
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身の厚いワラサと香り高いオリーブオイルの相性良し♡


この日のおススメから
大山鶏のハツの串焼き
ローズマリーとペッパー風味
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「ハツ」は焼き鳥のイメージしかなかったのですが
これがまた絶品‼この日の一番となりました♪
臭みは一切なくハーブの香りで超イタリアンなハツでした。

青のりのフリットも添えてくださいました。
これ、大好きで、この日も最初に注文しようか悩んでいたのでとっても嬉しかった♪

最後は
イカスミのパスタ
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柔らかい弾力のあるイカ
濃厚なイカスミのソース

おいしい~の笑顔しかありません。

いつも幸せな美味しい時間をありがとうございます。
ご馳走様でした。




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# by kanaha0630 | 2018-10-15 21:48 | 外食 | Comments(0)

RIVER CAFE

表参道
ちょっと路地を入った場所
お洒落な雰囲気でいただく和食の定食屋さん
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一汁三菜ならぬ一汁六菜!

選べるメイン料理に、
ご飯・お味噌汁・本日の3菜・お漬物・サラダ付きます。

お値段も1300円程度
食後のコーヒーは200円

メイン料理は5~6種類
どれも美味しそう、当分飽きずに通えそう( ´∀` )

初訪問で頂いたのは直感で選んだ
和風チキン南蛮タルタルソース定食
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ご飯は五穀米
お味噌汁はあっさりしつつもしっかりしたスープ
3菜は卵サラダ・青菜とえのきの和え物・ひじきの白和え
お漬物は柚子が効いていいお口直しに。
そしてメインの和風チキン南蛮
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ジューシーなチキンは
誰もが好きなさらりとした甘醤油に
タルタルソースのトッピング
相性よく飽きずに完食♪

店内も奥行あって広くソファもゆったりと座れるサイズ感
お一人様ランチにもとってもいい感じです。

デザートも気になるものばかり♡
お茶に伺うのも良さそうです。

ご馳走様でした。



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# by kanaha0630 | 2018-10-13 23:39 | ランチ | Comments(0)

ケークサレ

先日久しぶりに焼いたケークサレ

今月のアンチエイジングランチにと考えている一品

良質なたんぱく質と細胞の代謝促進を促すビタミンB2を多く含む
チーズをた~っぷり。

このパウンド型一本に
シュレッドチーズ100gとクリームチーズ50g強程度
を使用
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味付けはベーコンの塩気を借りて
粗挽き黒コショウをガリガリガリっと入れただけ。

そしてもっと手軽に作りたい、

ふるいにかけず
卵と薄力粉とベーキングパウダーを一度にざっくり混ぜるだけ

後は好きな具材を入れてオーブンへ。

ざっくりとした素朴な感じの仕上がりも美味しいです('◇')ゞ


ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪



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# by kanaha0630 | 2018-10-11 11:17 | おうちごはん | Comments(0)

2018夏 マウイ旅行⑪

先週の『7つの海を楽しもう!世界さまぁ~リゾート』
マウイ特集の最後は

やはりパイアタウンでしたね♪


パイアタウンの中心にあるシンボル的なカジュアルレストラン
PAIA FISH MARKET

アップしていなかったのでご紹介。


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とってもカジュアルでいつも賑やか
(この時はまだ人も少ないですね)
各自席を確保しオーダーして席で待つというシステム
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あれよあれよという間に一杯!

両サイドに長テーブルが並んでいるので、皆相席
今回はメキシコから来たという小さなお子さん連れのご家族と一緒

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シュレッドチーズが溢れてます。
小さく見えますが
このお皿深くでかい!
隣にある魚のフライセットと比べてその特大サイズ感わかっていただけるかしら…

肝心のお味ですが、
大味のように見えてそうでない
魚介の旨味そのもののクリームスープは濃厚で大量のチーズにも負けてません。

そして
MANA FOODS
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何本リピートしているかわからない
購入必須のボディーローション
はこれ♪
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軽い感触の乳液
保湿や保護だけでなく
その香りにも癒されます。

今回は
ワイレアビーチリゾートマリオット・マウイの売店でも見かけましたし
マウイの空港でも見たような気がします。

また
1~2年前?娘がオアフ島のカイルアの雑貨屋さんで見つけたと
お土産に買ってきてくれたこともありました。

もし見つけたら是非お試しください。

マウイ島
長々とお付き合いいただきありがとうございました。





おまけ
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# by kanaha0630 | 2018-10-08 15:28 | 旅行 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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