おいしい便り

torinomama.exblog.jp ブログトップ

ポトフ

家庭菜園で採れたお野菜を沢山いただきました。
見た事ないような色の人参、蕪、大根♪
e0360552_20072543.jpg
これぞ人参!という強い香り 匂い。人参好きにはたまりません、深呼吸〜。
こんなにいい感じで自己主張するお野菜最近見かけない‥
嬉しくて有難くて、感激💕

なので今晩のお夕飯は人参ゴロゴロポトフ
e0360552_20071574.jpg
紫・黄色・オレンジと並べてみました〜

寒くなるとポトフを作りたくなります。
キッチンも身体も気持ちも温まるような気がして好き。

以前我が家でBBQをした時あまりに寒くて急遽ポトフをご馳走したら
美味しいとお褒めの言葉をいただきました💕

決して沸騰させないで
水からゆっくりコトコト火を通してます。
油は一切使いません。

こだわりは鶏のぶつ切りを使う事、美味しいお出汁が出ます。
あと、コンソメは2種類を混ぜてる事。
今日は味の素コンソメ2つ+マギーキューブ1つ(水900cc)

アクは丁寧にとった方が絶対美味しい‥と思って
結構徹底的‥(^^;;
ソーセージから塩分も出るので、最後に塩・白コショウで適宜味を整えてます。


ほんの少し皆様の美味しいに繋がったら嬉しいです。






[PR]
by kanaha0630 | 2016-12-01 21:29 | おうちごはん | Comments(0)
line

美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31