おいしい便り

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2016年冬 Californiaドライブ旅行①

昨年の12月22日〜29日
家族でサンフランシスコからロスまでドライブ旅行をしてきました。

美味しいものを沢山いただきました。

旅の記録も兼ねて少しづつ忘れないように。


22日サンフランシスコに到着して最初にいただいたランチ

Gulf Shrimp Pastina
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Pastina? 初耳、どんなパスタ?と聞いたら
Smallest Pasta on the planet 
だそう、、本当だ〜米粒より小さい。
これは噛めてるんだか飲み込んでいるんだかよく分からないおもしろい食感。

この形状の可愛らしさに一目惚れ♪
これサラダや付け合わせに使えそう〜と旅の間中探し求め‥
何日目かでゲット!
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そしてこのパスタ、もう一つ初体験の味
Gremolata・グレモラータ

パセリとニンニクとレモンの皮のみじん切りを合わせたイタリアの万能ソースだそう。

ディルなどの他のフレッシュハーブも一緒に調理されていたので
グレモラータ単体の味ではないかもしれませんが、
少しスパイシーで清々しい香り
私にとってはとっても斬新なお味でした。

そして食べ終われば
爽やかなパセリとレモンの酸味のせいか、
お口の中はさっぱり。
これはお肉料理に応用できそうです。







お店はピア39からちょっとはなれたSCOMA'S
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by kanaha0630 | 2017-01-04 20:34 | 旅行 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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