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おいしい便り

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VOM FASS

オリーブオイルやビネガーを量り売りしてくれるお店
VOM FASS

オイルやビネガーは勿論の事
入れ物の瓶も種類多く
自分好みにアレンジ可能。

頼めば瓶に好きな言葉を書いてくださるので
(Happy birthday 、Thank you etc‥)
私は友人知人へのプレゼントにもよく買わせていただいています♪

浮気せずここで定期的に買わせていただくのは

アチュートバルサミコI.G.Pマレッティ
エキストラバージンオリーブオイル リモーネ
VOM FASS_e0360552_22402198.jpg

このバルサミコは超お気に入り💕
バルサミコ酢はもうこれしか使わなくなりました^^;


とろ〜っとした甘みのある舌触りは酢というよりシロップ
とても濃厚

野菜・肉・魚‥どんな料理とも相性よく
最後にちょこっと垂らすだけでレストランのような一皿に。

急遽夕飯食べると連絡があった今日も
このバルサミコでちゃんと用意していたかのような味に
VOM FASS_e0360552_22470523.jpg
オリーブオイルとローズマリーで10分程度マリネした鶏肉を塩胡椒してソテーし
このマレッティをまわしかけただけ。

もう一つの定番
リモーネ

レモンの香りがとても爽やか
お料理の仕上げにも魚やお肉の下味マリネとしても
本当によく使っています。

ブロッコリーのスチーム炒め
VOM FASS_e0360552_23142090.jpg

小さめの房にカットしたブロッコリーに
リモーネと塩と小さじ1程度の水をまわしかけ
蓋をしたフライパンで数分

程よい食感と茹でるより強いブロッコリー本来の香り
そこにフワッとレモンの香りも加わり
手抜きの品も立派な前菜になります。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪


by kanaha0630 | 2018-02-22 23:33 | 美味しいもの | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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