おいしい便り

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蔭山楼

4月中旬 恵比寿の蔭山楼へ

お目当ては
お肌ぷるぷるを目指してこだわりのフカヒレ姿煮。
おすすめのコースをいただきました♪

前菜・棒棒鶏
コリコリした山クラゲとヘーゼルナッツの食感を楽しみながら

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朝採り蒸し野菜

甜醤油と柚子風味のマヨネーズを絡めていただきました。

***

特製大きな海老のマヨネーズ和え
これは大きな海老 お腹膨れました。
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本日のおまかせメニューは
真鯛の中華風湯引き
豆豉とパクチーと長ネギのアクセントが効いて美味しい♪

***

フカヒレの姿煮
+2000円で60gにサイズアップ♪
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こだわり麺の鶏白湯塩そば
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横にはカットされたレモン‼︎
レモンを絞ると風味が変わりますとの事でした。

鶏の美味しいお出汁がぎゅーっと濃縮されたとろみのあるスープは
さっぱりあっさり、スルッといただけます。

デザートは杏仁豆腐♪
とても素敵なお料理でした。

ご馳走様でした。


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by kanaha0630 | 2018-05-03 08:55 | 外食 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


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