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おいしい便り

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OBICA MOZZARELLA BAR

オービカ モッツアレラ バー

ママ友会で私は初訪問。
ライトコースを頂いてきました♪

《チーズの盛り合わせ》
OBICA MOZZARELLA BAR_e0360552_23295834.jpg
お皿の左にあるのがブッラータ(ブラータ)
幻のフレッシュチーズともいわれてます。
久々に頂きました、美味しい♪

チーズのイベントやイタリア物産展で手に入るときは必ず購入。


モッツアレラチーズで出来た袋の中に
細かくしたモッツアレラチーズと生クリームのようなものとを混ぜたもの。

自宅で頂くときの醍醐味は
フレッシュな美味しさに加え
ナイフを入れる時のワクワクドキドキ感。

とてもクリーミーでありながら
癖のないすっきりとした味わい。絶品です!

中央にあるのはアッフミカータというチーズで藁で燻したものだそう。
これは初めていただきました。

燻したからなのかわかりませんが、
水分が少なく弾力があって美味しい。

以前チーズの勉強会でこのような食感のチーズを
カリカリに焼いて食べるという方法を教えていただいた事がある事を思い出してました。



《ワイルドサーモンのスモークとケッパーベリーのベビーリーフサラダ》
OBICA MOZZARELLA BAR_e0360552_06362522.jpg
真ん中に見えサクランボのような形のがケッパーベリー
これも初めて。
オリーブのようにおつまみとしていただくのもいい。

どこかで見かけたら絶対に買うべき食材となりました♪


他のコース内容
OBICA MOZZARELLA BAR_e0360552_06165641.jpg
三種のイタリアンハムの盛り合わせ
ピッツァ クラシカ
本日のパスタ

別にデザートを注文


連れて行ってくださったママ友に感謝
ご馳走様でした♪





by kanaha0630 | 2019-11-19 07:52 | 外食 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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