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おいしい便り

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紫蘇の実の塩漬け

紫蘇の実の塩漬け

雨の中、しかも私不在とわかっていながらも
玄関まで届けてくださった紫蘇の実

一緒に塩漬けの作り方も教えてくださった♪
紫蘇の実の塩漬け_e0360552_10390841.jpg
あく抜きして塩漬けして2~3日後が食べごろらしい。

きょうが3日目なので早速おにぎりにして10時のおやつに
紫蘇の実の塩漬け_e0360552_10394225.jpg
紫蘇の実の塩漬け_e0360552_10391847.jpg
塩の塩梅もよく
香りもよく
食感までもよい感じ♡

冷凍保存もできるそうなので半分冷凍に。

ご馳走様でした。


by kanaha0630 | 2020-10-22 10:46 | おうちごはん | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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