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おいしい便り

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サラダ

収穫されたお野菜を沢山頂きました。
新鮮で貴重なお野菜、本当にありがたい事です。
サラダ_e0360552_06595530.jpg
上写真の右端のお野菜は『大葉春菊』というものだそうです。
一枚つまみ食い
肉厚でありながらも柔らかい食感
フワッとというより結構しっかり春菊の香りがしてます。



大好きなアレッタとエリンギでホットサラダ
サラダ_e0360552_07020781.jpg

奥はブロッコリーやきゅうり・トマト・葉物野菜と鶏肉で
ゴロゴロサラダ

右は残り物の舞茸ポテトサラダをのせてみた(笑)


最近の夕食には、
3種類のサラダ(的なもの)を用意することが多くなりました。
タンパク質を取り入れたサラダを意識してます。

グリルチキンや鶏ハム
カッテージチーズやクリームチーズ
そんなものをサラダに入れるようになりました。

サラダが数種類並ぶと
食卓もカラフルでおかずが一杯あるようで
メインのお肉やお魚の量が少なくて済むようになった気がしてます。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。



今年も娘の部屋の脇に植えたこぶしの花が咲きはじめました。
サラダ_e0360552_08090451.jpg
この位の
つぼみから花びらが開こうとしている5~6分咲きの頃が一番好きです。

産毛をまとった固そうな蕾
その固そうなカラを破って力強く開こうとする華奢な花びら

春の訪れと生命力を感じます。
私もまだまだ前向きに!




by kanaha0630 | 2021-03-08 08:22 | おうちごはん | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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