おいしい便り

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カテゴリ:外食( 22 )

salle de Makino

先週末の定例お食事会

伺ったのは西麻布、隠れ家のようなレストラン
salle de Makino
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西麻布交差点近いこのお店の前は主人の運転する車でよく通る道
いままで何度となく通っていたのに
ここがレストランであるとは全く気が付きませんでした。
本当に都会のど真ん中に静かに佇む一軒家

席に通されるとこんなかわいいナプキンがお出迎えをしてくれます♪
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お料理は2種類のコースより8800円のコースを頂きました。

前菜
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カボチャの甘煮
なまこの大根巻き
鱧の南蛮漬け
ハートの最中
最中の中は…イチジク?ナス?甘味とピリッとした辛みもあって美味。


お椀
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スッポンのしんじょうとナス
葛のとろみが口当たり優しく冷めないようにという心遣いも嬉しい。
お椀物って本当に落ち着きます。
お椀の中に見えている薄い色の葉は生姜


名物パフェ
これを楽しみにしてました♪
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夏らしいうざくのパフェ仕立て
焼きたての鰻と胡瓜に三杯酢ジュレ
少しづつ味が変わっていく楽しみと
目にも美味しく素敵 期待以上です♡


焼き物
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自然薯とトマト
自然薯はすりおろしたと仰ってました。
ちょっと真似っこして作ってみたい。


お肉
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真似したくても絶対に真似できない盛り付け
あえてソースを中央に
きれいな絵皿のよう。

お肉の下はポテトサラダと記憶してます。
柔らかい赤身がちょうどいい焼き加減とそのサイズ感


ご飯
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五島列島の鯵に土佐醤油をたらしていただきます。
各々のお腹事情によって
少なめ・多めと調整してくださいます。


デザート
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5種類から好きなだけ
勿論全部!も可
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とても素敵なレストラン
ご馳走様でした。


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by kanaha0630 | 2018-07-16 12:18 | 外食 | Comments(0)

蔭山楼

4月中旬 恵比寿の蔭山楼へ

お目当ては
お肌ぷるぷるを目指してこだわりのフカヒレ姿煮。
おすすめのコースをいただきました♪

前菜・棒棒鶏
コリコリした山クラゲとヘーゼルナッツの食感を楽しみながら

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朝採り蒸し野菜

甜醤油と柚子風味のマヨネーズを絡めていただきました。

***

特製大きな海老のマヨネーズ和え
これは大きな海老 お腹膨れました。
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本日のおまかせメニューは
真鯛の中華風湯引き
豆豉とパクチーと長ネギのアクセントが効いて美味しい♪

***

フカヒレの姿煮
+2000円で60gにサイズアップ♪
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こだわり麺の鶏白湯塩そば
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横にはカットされたレモン‼︎
レモンを絞ると風味が変わりますとの事でした。

鶏の美味しいお出汁がぎゅーっと濃縮されたとろみのあるスープは
さっぱりあっさり、スルッといただけます。

デザートは杏仁豆腐♪
とても素敵なお料理でした。

ご馳走様でした。


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by kanaha0630 | 2018-05-03 08:55 | 外食 | Comments(0)

Baraka

田園都市線 溝の口と高津の真ん中あたり
Baraka

飲み放題付き2時間4000円のコース

本日の鮮魚のカルパッチョ
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カルパッチョというと
その鮮魚は薄〜くスライスされたイメージですが
ここ、薄いスライスとは程遠く
厚さがしっかりある立派なぶりはお刺身状態💕
しかも、ただ厚みがある感動だけでなく
ぶりの甘い脂とスパイシーなオイルが調和してとても美味しい。


生ハムの盛り合わせ
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リボンのようにスライスされた赤ピンク色の生ハムは惜しげもなくたっぷり。
塩気が強過ぎることなく美味しく
何気に添えられていたオリーブも私好み♪


白レバーパテとサラダ
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厚めにカットされたバゲットに
たっぷりのパテにオリーブオイルが嬉しい。


本日のピザとパスタ
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多分ゴルゴンゾーラのピザだったような‥
パスタはホタテのクリームパスタ

ここまでがコースの内容。


ここは店名にもなっているようにチーズが美味しいらしいので

追加注文したのは
マッシュルームのチーズ溶岩焼き
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まぁ〜〜〜美味しい事!!!
溢れ出たチーズを余す事なくキレイにいただきました。

次回はアラカルトで
チーズ料理を色々いただきたいと思います。
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駅からちょっと歩いた住宅街の中の一軒家
時間制限をすぎても追い出されることなく
追加注文しながら
ゆっくり楽しいおしゃべりと美味しいお食事を満喫。

予約いただきご一緒させていただけた事に感謝💕

ご馳走様でした♪





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by kanaha0630 | 2018-03-29 10:10 | 外食 | Comments(0)

マンチズバーガーシャック oishii

トランプ大統領が来日した際
ハンバーガー好きの大統領に配慮し
日本政府が用意したと一躍有名になった

MUNCH'S BURGER SHACK
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夜は予約可
(席のみ予約で75分と時間制限がありました)

私が注文したのはトランプ大統領と同じ
ゴルビージャックチーズバーガー
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自信のパティ、
つなぎを一切使わずに叩いたアンガスビーフは
まさにステーキ肉を食べているような感覚。

これがハンバーグ?とまじまじお肉を何度も見てしまいます。
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2色鮮やでいかにも元気が出そうなゴルビージャックチーズは
アメリカではポピュラーなモントレージャックに
チェダーにも似たゴルビーを混ぜ合わせたものだそう。
クセもなく美味しいチーズでした。

「味はついているので」と店員の方

一般的なハンバーガーのようにケチャップだったりマスタードだったり‥
そういったものは一切挟まっていません。

お肉とチーズをしっかり食べた!という感想で
大満足!美味しいです‼︎

チーズバーガーだけでもそのチーズの種類は
チェダー・モッツァレラ・ゴーダー・チリチーズ・ペッパージャックチーズ‥
と悩むほど。

友人は限定のステーキバーガー
(ちゃんとした名前は忘れました)
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ステーキ 2段重ね!

単品メニューや飲み物も充実
外せないオニオンリング
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カリカリの衣の中からは
甘〜い玉ねぎがとろ〜ん、絶品!

個数限定のパフェなどのデザートも気になります♪

メインエントランスは2階
私たちは1階へ。
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貸切ができるのかわかりませんが
こんなところで仲間とワイワイと盛り上がったら楽しそうです♪

バースデーパーティーなんかもよさそうですね。

ご馳走様でした♪








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by kanaha0630 | 2018-03-05 08:40 | 外食 | Comments(0)

松木家

先週の土曜日 家族ですき焼き
伺ったのは

渋谷 神泉にある『松木家』
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エントランス周りはバーのようなイメージですが
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奥は
お座敷の上にテーブルと椅子
すき焼きの気分も上がります♪

お通し
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ホタテの茶碗蒸しとタコの酢味噌和え

一品料理を少しいただきました。
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鮟肝とフグの唐揚げ

「そろそろ準備させていただきます」
すき焼きの準備が始まりました。
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最初はお肉
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甘めの割り下に昆布出汁を合わせてます。
煮詰まっても
甘ったるい感じはありません。

牛肉の甘みが移ったお野菜も美味しいです。
玉ねぎ・水菜・椎茸・えのき茸
焼き豆腐・しらたき

デザートは後味さっぱり
果肉の入ったゆずシャーベットとメロン
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すき焼きを外でいただくのは敷居が高いイメージでしたが
ここは肩肘を貼る事なく純粋に美味しいすき焼きを楽しめました。

リーズナブルなランチもあるようです。

ご馳走様でした♪









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by kanaha0630 | 2018-02-08 09:43 | 外食 | Comments(0)

恵比寿 とりなご

とりなご名物の『鴨すき』

綺麗に盛り付けられた鴨
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まるでマーガレットのお花のようで
テーブルが一気に華やぎます。

見とれる間も無く運ばれてくるのは
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ねぎ
(あえてジョッキと並べてみました。)

このねぎ、一人前はネギ3本分ですって!!!

ねぎ独特の匂いの元になっているのはアリシン
その殺菌抗菌作用は風邪防止にも繋がり
血行促進効、疲労回復にも効きます。
冷えた体も温まりますね。

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透明であっさりとしたお出汁が沸くと
お店の方がその場でとり団子を作って入れて下さいます。
そのとり団子からお出汁の出たスープは絶品〜。


いよいよしゃぶしゃぶ♪
鴨15秒 ねぎ5秒

5秒たったねぎは
ねぎ本来の甘みと鴨から出た全ての甘みを絡めて最高に美味しいです💕
もはや鴨よりねぎが主役という感覚(^^;;
(個人的にはです)

そしてこのねぎ一本一本が長〜くカットされているので
ねぎ麺みたい、ねぎとスープだけで何杯もいただけます。


もう一つの名物『からあげ』

写真撮り忘れましたが
これは食べるべき一品です🎶

鴨刺しと鶏の造り
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おろしにんにくとごま油で。

さつまいもスティック
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これ、好きなんです♪

他サラダや軟骨唐揚‥
食べ過ぎ


楽しみにしていた〆のラーメン 注文できず😭
今回は女子6名で鴨すき鍋5人前を予約してました。

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ここは以前 ママ友が紹介して下さったお店。

それ以降
家族では三軒茶屋の方へ
友人とはここ恵比寿の方へ伺い美味しい食事をさせていただいてます。

ご馳走様でした。




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by kanaha0630 | 2018-01-29 10:07 | 外食

Shangri-la's secret

きのこしゃぶしゃぶ
スープが美味しいと聞いてずっと行きたかったお店
シャングリラズ シークレット

こだわりのきのことお肉とエビのコース
宝茸黒湯(ほうじょうへいたん)

まずお鍋が運ばれます。
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一人一つ⁉︎ イメージする鍋とは全く別物‼︎
高さはありますが、下半分はオイルで常に火がついている状態。
熱々を自分のペースでいただけます。


6種類の前菜の後は
お肉のようなきのこ串揚げ
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そして主役のきのこたち♪
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見た事もないきのこが沢山

いよいよスープの蓋をあけると‥
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真っ黒〜

これが美味、どれだけ継ぎ足していただいた事か‥
本当によく飲みました(笑)

30種類のきのこを煮出したスープ
あっさりしていて奥深くきのこの旨味だけが詰まってます。

お野菜とお豆腐数種類
美味しいスープを吸ったお豆腐は心底温まります。
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写真はありませんが
このタイミングで
つなぎを一切使っていないというエビのつみれが出てきます。
スタッフさんが直接お鍋に入れてくださいます。

これ、一番美味しい!とスタッフさんとも意気投合

お肉
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和牛と豚と鶏胸肉

〆はきのこ麺
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鶏油を垂らして。

鶏油をたらしたスープがまた美味しくて
本当に何杯飲んだ事でしょう‥

最後デザートをいただいてコースは終了。

あっという間の美味しい時間
ご馳走様でした♪

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by kanaha0630 | 2017-12-09 19:14 | 外食 | Comments(0)

べこ亭

週末久しぶりの焼肉

べこ亭 たまプラーザ本店

いただいたのは‥
上タン・豚カルビ
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上カルビ・上ロース・ハラミ
牛肉はとても風味よく口どけもよい脂と合わさって柔らかい。
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特選サーロイン
牛の味を十分に楽しめる厚みのある一枚。
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最後は牛のお出汁の効いたお茶漬け
これがさっぱりサラサラ〜とあっという間に完食できる一品。
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脂の質と肉のキメの細やかさにこだわった
A5ランクの雌牛

こだわりのあるお肉の美味しさはもとより
そのホスピタリティーがとっても素晴らしい。
場所柄ファミリー層が多いのですが
ゆったりした空間の為か
他所のテーブルが気になることなく
焼肉を堪能できるお店です。


ご馳走様でした♪

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by kanaha0630 | 2017-11-27 08:58 | 外食 | Comments(0)

雪濃湯

人生初
雪濃湯(ソルロンタン)
牛の骨やお肉を大釜でじっくり煮込んだスープ

栄養価高く滋養食らしい。
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白濁したスープにネギと牛スジ肉と太めの春雨

まず一口スープだけ
思ったよりさっぱり
身体中が暖かくなるホッとする感じ♪

途中
テーブルにある塩や胡椒で好みの味に加減していただきました。

う〜ん全然違う、
キリッとしたスープに変わります。
美味しい💕

そして韓国料理の楽しみはこれ!
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テーブルに着くと次々と運ばれてくるおかずは
なんと11皿!

ここまでの種類をお代わり自由でサービスしてくれるお店は
今のところ他行ったこ事はないかも。

このおかずも辛過ぎず、しっかり甘みがあって美味しい💕

伺ったのは赤坂 一龍
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日本で一番美味しい雪濃湯をいただけるお店と言われてるそう。
メインメニューはこれだけ!
24時間年中無休
これって火を止めずずっと煮込んでいるからだそう💦

すごい‥

寒〜くて、疲れて、ホッとしたい時

また行きたいお店

ご馳走様でした♪













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by kanaha0630 | 2017-11-25 21:07 | 外食 | Comments(0)

築地 青空三代目

先週末 ふらっと築地場外でお寿司

以前ランチに伺って美味しかった青空三代目さん
予約なしに飛び込んでみましたが‥

土曜日の19時過ぎ、すでに満席(^^;; 予約無しは些か厳しかった。
ですが、2〜3軒先のhafu店さんを紹介下さいました♪
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こちらは丼ものがメインなようです。

ノンアルコールビールで乾杯しながら頂いたのは
富山産 白海老のかき揚げ
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奥のテーブルに通されたので
後はセットのお寿司をお願いしました。

築地最強の三代目
(本日の最高のおまかせ10貫と最後に好きなのを選べる2貫)
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大トロ炙り・かわはぎ・中トロ・鯵
赤貝・ぼたん海老・いくら・うに
ノドグロ炙り・穴子

どれも品良く薄く味付けがされていて美味〜💕
それぞれの旨みや香りが活かされてます。

一番印象に残ったのは赤貝!
見るからに肉厚で綺麗な赤橙色
貝類は見た目で控えがちなのですが、これは食べたい!

コリコリと噛めば甘みといい香りがちゅるんと広がります。
本当美味しかったです。

最後の2貫は散々悩んで
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金目鯛炙りと中トロ

炙った金目鯛
伺えなかったのですが、何かの塩で味付けされてました。
美味しかった〜。


ご馳走様でした♪


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by kanaha0630 | 2017-11-06 17:59 | 外食 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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