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おいしい便り

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カテゴリ:ラーメン( 4 )

鶏の穴

先週末お昼を食べ損ねた中途半端な時間
偶然入ってみたラーメン屋さん
『鶏の穴』

白鶏ラーメン
(追加トッピング無し)
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写真ではわかりづらいのが残念ですが
とてもきれ~~~なラーメンです♪

チャーシューは鶏チャーシュー
そぼろは鶏そぼろ
鶏の旨味がたっぷり♪ 多分コラーゲンもたっぷり♬

とろみのあるスープは、
濃厚にみえて全部飲み干せちゃう程くどくなく美味しい。
ちょっとしたポタージュスープのようです。

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隣に座っていた高校生、
テーブルにある粗挽きコショウをドバドバ振ってますΣ(´∀`;)
なので私も真似てみました。

これがまたハマる!
柔らかいスープにピリッとアクセントが効いてやめられません。


カウンター席だけの小さなお店ですが
清潔感もあり、入りやすそうな雰囲気。
ラーメン店では食券を先に買うというのも個人的には好きなポイント!
e0360552_19535136.jpg
ご馳走様でした。



by kanaha0630 | 2019-03-25 08:10 | ラーメン | Comments(0)

GROWTH

ここにラーメン屋さん?
池袋駅から少し離れた場所にひっそり

カウンター7席だけの小さなお店

美味しいと聞いたつけ麺を注文
e0360552_21154790.jpg
長い時間タイマーをかけて茹でた麺は
すっごい太麺

追加注文したチャーシュー2枚は麺の上に
スープにはネギとチャーシュー1枚が入ってます。

豚骨魚介系のとろみのあるスープは濃厚。

つけ麺が初めてだった私には
その食べ方もスープも麺も全てが新鮮でしたが‥

一番感動したのは何よりも店主さん♪

カウンター越しに見える店主さんの仕事振りが素晴らしい。
厨房はピカピカ
お椀やコップの洗い方も丁寧
気持ち良いです。
e0360552_22034463.jpg
丁寧な仕事のできる店主さんの作るラーメン
美味しくないわけがないです💕

ご馳走様でした。







by kanaha0630 | 2017-11-04 22:25 | ラーメン | Comments(0)

冷たいレモンのラーメン

最近スーパーで見つけた

NISSINの
冷たいレモンのラーメン


見つけてから数週間悩んでやっと買ってきました。

e0360552_08101053.jpg
瀬戸内産レモンの果汁とかつおベースの和風出汁を
合わせた爽やかなスープでいただく冷たいラーメン

との事。


レモンが無かったのでカボスをトッピング
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レモンの程よい自然な感じの酸味と香りは
食欲減退していてもさっぱりいただけます。


和風出汁がレモンに負けず美味しいスープです。


人工的なレモンの香りや酸味を
勝手に想像していましたが‥

見事に裏切られました!

今年の夏は
冷やし中華よりこのラーメンの方を食べていそうな感じです。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪



by kanaha0630 | 2017-07-24 08:51 | ラーメン | Comments(0)

餃子荘 紅蜥蜴

担々麺が食べたくなって
久しぶりに桜新町の紅蜥蜴へ。

慣れるとなんてことありませんが、
最初ここのドアを開けるのはちょっと勇気が‥

e0360552_21145532.jpg

ではありますが、
小さなそのドアを開ければ、元気良く出迎えてくださいます。

間口の狭〜い店内は細長〜く
ピンク色の壁紙で怪しげな雰囲気
思わずキョロキョロしたくなります(^^;;

担々麺
e0360552_20423315.jpg

青ネギ・パクチー・ひき肉・唐辛子・松の実がトッピング

ただ汗の流れるような辛さだけが際立っているものとは違って

ごまの柔らかな風味と
山椒のピリッとした辛味が
バランス良く

細麺にちょうどよく絡んで美味しいです。
ご馳走様でした♪

by kanaha0630 | 2017-01-14 22:00 | ラーメン | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


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