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おいしい便り

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<   2018年 02月 ( 12 )   > この月の画像一覧

TURUYA つるや(長野県)

ご当地スーパー全国一位?
長野のツルヤさん

先週末、長野にいたので
寄ってみました。
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長野ならではのお野菜も買いましたが

お目当ては
国産フルーツを使ったドライフルーツ
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『真空濃縮釜を使って果物を低温で蜜煮。
熱を加えないから
生果物の香りや栄養価もギュッと閉じ込めた』
ということだそうです。

目移りするほどの種類の中から
長野産白桃、信州産ふじ、国産清美オレンジを購入。

りんごは娘へのお土産に
早速一緒にいただきました。
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柔らかい一口サイズ
めちゃめちゃ美味しい💕
甘すぎずりんごの酸味が美味し過ぎ!

勿体ない気もしますが
ヨーグルトやシリアルと一緒にいただくのも良さそう。


そして気になって買ったのはジャムバター?

果実まるごとジャムとありますが
バターもしっかりはいっているようです。
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ジャムより料理に重宝しそうな気がして購入。

黒ごまとか栗とか、暫く、相当悩みましたが
無難に果物系にしておきました。
ホットケーキやフレンチトーストに良さそうです♪

選んだのは
お肉にりんご、魚貝にブルーベリー、とりあえずレモン(笑)


このスーパー
清潔感あり陳列綺麗

最近では埼玉あたりから観光バスが到着すると地元の方が仰ってました。
そして
プライベートブランド商品に力を入れているようで
他にも気になるものが沢山!

ここは楽しい‼︎


ほんの少し皆様の美味しいにつながれば嬉しいです。



by kanaha0630 | 2018-02-26 14:46 | 美味しいもの | Comments(0)

VOM FASS

オリーブオイルやビネガーを量り売りしてくれるお店
VOM FASS

オイルやビネガーは勿論の事
入れ物の瓶も種類多く
自分好みにアレンジ可能。

頼めば瓶に好きな言葉を書いてくださるので
(Happy birthday 、Thank you etc‥)
私は友人知人へのプレゼントにもよく買わせていただいています♪

浮気せずここで定期的に買わせていただくのは

アチュートバルサミコI.G.Pマレッティ
エキストラバージンオリーブオイル リモーネ
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このバルサミコは超お気に入り💕
バルサミコ酢はもうこれしか使わなくなりました^^;


とろ〜っとした甘みのある舌触りは酢というよりシロップ
とても濃厚

野菜・肉・魚‥どんな料理とも相性よく
最後にちょこっと垂らすだけでレストランのような一皿に。

急遽夕飯食べると連絡があった今日も
このバルサミコでちゃんと用意していたかのような味に
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オリーブオイルとローズマリーで10分程度マリネした鶏肉を塩胡椒してソテーし
このマレッティをまわしかけただけ。

もう一つの定番
リモーネ

レモンの香りがとても爽やか
お料理の仕上げにも魚やお肉の下味マリネとしても
本当によく使っています。

ブロッコリーのスチーム炒め
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小さめの房にカットしたブロッコリーに
リモーネと塩と小さじ1程度の水をまわしかけ
蓋をしたフライパンで数分

程よい食感と茹でるより強いブロッコリー本来の香り
そこにフワッとレモンの香りも加わり
手抜きの品も立派な前菜になります。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪


by kanaha0630 | 2018-02-22 23:33 | 美味しいもの | Comments(0)

SINCERE GARDEN oishii

青谷通り沿い
様々なグリーンの植物が目を引くお店
自然、癒し、オーガニックという言葉を連想させる雰囲気


カフェは二階
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やはり
ベジタリアンメニューにこだわったメニュー

ガーデンプレートを注文
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旬の野菜がたっぷり
程よく火の通った温野菜は各々の甘みがあり、
ピンクペッパーの辛味と木綿豆腐はちょっと真似したい組合せ。
ミネストローネには柔らかい酸味


ゆっくり会話を楽しみながら、
一人本を片手にゆっくりと、
何かの合間にサクッと、

どんなシチュエーションでも身体に良さそうです。

ランチには五行茶というお茶がつきます。
木・火・土・金・水
の五種類ある養生茶

その時の体調などによって選びます。


お土産にキャロットケーキを購入
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好みは分かれそうですが
個人的に好きなスパイスの香りが効いていて
美味しくいただきました。

ご馳走様でした♪



by kanaha0630 | 2018-02-19 15:52 | Comments(0)

5th AVENUE Chocolatiere

絶品!

もはやチョコッレートなのかどうかわからない
5th AVENUE Chocolatiere
トラッフルチョコレート・シャンパン
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袋を持ち上げてみると
木箱そのものがその香りをまとっているかのように
シャンパンの香りの中からカカオが香ってきます。

木箱の蓋をそっと開けて深呼吸
無造作にパクッと手で掴み口へ入れる事はできないような佇まい
(興奮しすぎてピントが箱に^^; こんな写真しか撮れなかったのが悔しい)
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柔らかすぎず固すぎず
口の中で滑らかに溶けていきます。

濃厚なカカオに負けないシャンパンの泡を感じるような芳醇な香り

もう〜〜〜絶品!!!
木箱というのも素敵です。

日本に店舗はなく
バレンタイン時期の催事やサロンデショコラでしか買えないそうです。
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来年
これは買いです!
チョコレート好き・お酒好きの友人皆にプレゼントしたい逸品です💕


by kanaha0630 | 2018-02-17 17:11 | スイーツ | Comments(0)

メバルの煮付け

まだ寒い日が続いていますが
暦の上では立春も過ぎそろそろ氷雪も溶ける頃、

少し前の夕食は
ちょっと春を意識したメニューにしました♪

メバルの煮付け
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「春を告げる魚」
と言われるメバルは家族皆大好きです。

クセのない白身は
程よい弾力があり良質なタンパク質が豊富
品のある甘い脂は
不飽和脂肪酸が多く血中の中性脂肪やコレステロール値の調節をサポート

お店でいただくメバルの煮付けはともっと濃い色濃い味ですよね。
煮汁だけでご飯がすすむ美味しさ💕

でも
うちではあっさり、多めの煮汁で一気に煮ます。
いつのまにか我流の煮付けが定番の味になっています。

副菜は

菜の花のお浸し
メカブのポン酢和え

ちょっと物足りなそうなので
季節感は全くないですが、語呂あわせで春巻き。

菜の花にはやっぱりブロッコリースプラウト。
薄めた麺つゆと洋からしで和えてます。
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春巻きは手抜き、市販の生春巻きを揚げただけ(^^;;

生メカブももう直ぐ旬ですね。
少しづつスーパーにも並び始めました。

この日のメカブは
福岡物産展で大量に買った乾燥ものでした
春になるとよく海で生メカブや生わかめを買ってきます。

熱湯に入れるや否や濃い茶色が一瞬で鮮やかな緑に変わるメカブは
ヌルヌルの成分・フコダインやアルギン酸が海藻類の中でも特に多く
髪の健康や胃の粘膜修復、免疫力アップに期待できます。


ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。



続きを読む‥
by kanaha0630 | 2018-02-15 09:30 | おうちごはん | Comments(0)

チョコレート

バレンタインデーのチョコレート

今年は

ベルギー王室御用達『レオニダス』
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偶然お店の前を通りかかったので初購入。
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誰よりも先に試食♪


一番人気の逸品『マノンカフェ』

「コーヒー風味のフレッシュクリームフィリングに
プラリネフィリングのミックスと
ヘーゼルナッツを丸ごとトッピング」
というもの。
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ホワイトチョコレートはあまり自ら好みいただきませんが、
濃厚で口どけの良いホワイトチョコレートは
まろやか、甘いミルク感が後まで残りません。

美味しいです💕

調べてみたところ
日本とヨーロッパでは添加物等の使用規制が異なるため
本来は輸入不可能なフレッシュクリーム入りのチョコレートが沢山あり
この「マノンカフェ」もその一つだそう。

しかし

世界中のレオニダスで一番人気である「マノンカフェ」
日本で許可のおりる日本だけのための改良レシピで本場の味を再現した
秋〜春の期間限定商品として入荷されるようになったそうです。

これ、
家族にも食べさせてあげたいのでまた買いに行きたいと思います。
できればオリジナルをベルギーで食べてみたいです。

皆様も素敵なバレンタインデーをお過ごし下さい♪




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by kanaha0630 | 2018-02-14 09:57 | スイーツ | Comments(0)

hanami

昨日とっても美味しいジンジャエールに出会いました♪

世界各国のお料理をワンプレートでいただけるお店

hanami

自家製生搾りジンジャー
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「生姜とサトウキビを丹念にすりこんでつくりました」
と書いてあります。

かき混ぜずに勢い良く飲めば
生姜そのものが一気に喉を通過。辛〜っ

そのあと普通に混ぜて飲めば
人工的でないほんのりした甘みと生姜本来の辛味が相まって
とっても美味しいドリンク!

食事はメキシコの
トルティーヤとケサディーヤのプレートを注文
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ケサディーヤ
パリッと焼けたトルティーヤにとろけたチーズ
懐かしい味です。
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トルティーヤ
お皿のパクチーを全部詰め込んでいただきました!
チリコンカンとサワークリームの相性よく
美味しく完食。

お店は
ガラス張りの目を引くような外観です。
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パンケーキデザート系も美味しそうでした。

ご馳走様でした♪



by kanaha0630 | 2018-02-12 09:32 | Comments(0)

2017冬 オーストラリア旅行⑧

シドニーで
よくお世話になったパイのチェーン店
PIE FACE
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このお店は
日本にも進出しているそうです。

食事系のパイ、とても充実しています。
よくよく見るとそれぞれ皆違うお顔でかわいいんです。
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希望すれば温めなおしてくださるので
いつでも熱々を食べられます。
この皮がパリッとしていて結構いけるんです♪

甘いおやつ系のパイも豊富で
サンドイッチなどもありました。

そして
フレッシュジュースのスタンドが至るところにあるのにもビックリです。

オーストラリア
とにかく日差しが強い!
街中を歩いているだけでも
あっという間に肌は真っ赤になります。

常に水を各自一本づつ持ち歩きましたが
何故か同じくらいジュースを身体が欲しがりました。
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ジューススタンドを見つけては立ち寄り
自分好みにオーダーできるスムージーを結構な勢いで飲んでいたかもしれません(^^;;
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そこで気付いたのは
どのお店もバイタミックスで作っていること!

それでなくても欲しいと思っているのに
スムージーを飲むたびバイタミックスの魅力にとりつかれていきました。

洋梨とりんごは
そのまんま 丸ごと入れてました!
でもって
出来上がったスムージーは超〜なめらか。
今年は真剣に購入検討です。

旅行記はこれで終わります。

これぞオーストラリア料理!
という発見はなかったかもしれませんが、

海に囲まれて魚介は新鮮で豊富
多国籍国家ならではの豊富な世界各国の料理

サクッとすませる軽食にしても
リーズナブルな食堂にしても

どこも失敗はなくとても美味しかった印象しか残ってません。

いろいろご馳走様でした🎶











by kanaha0630 | 2018-02-10 11:22 | 旅行 | Comments(0)

松木家

先週の土曜日 家族ですき焼き
伺ったのは

渋谷 神泉にある『松木家』
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エントランス周りはバーのようなイメージですが
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奥は
お座敷の上にテーブルと椅子
すき焼きの気分も上がります♪

お通し
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ホタテの茶碗蒸しとタコの酢味噌和え

一品料理を少しいただきました。
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鮟肝とフグの唐揚げ

「そろそろ準備させていただきます」
すき焼きの準備が始まりました。
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最初はお肉
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甘めの割り下に昆布出汁を合わせてます。
煮詰まっても
甘ったるい感じはありません。

牛肉の甘みが移ったお野菜も美味しいです。
玉ねぎ・水菜・椎茸・えのき茸
焼き豆腐・しらたき

デザートは後味さっぱり
果肉の入ったゆずシャーベットとメロン
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すき焼きを外でいただくのは敷居が高いイメージでしたが
ここは肩肘を貼る事なく純粋に美味しいすき焼きを楽しめました。

リーズナブルなランチもあるようです。

ご馳走様でした♪









by kanaha0630 | 2018-02-08 09:43 | 外食 | Comments(0)

HI-CACAO chocolate stand oishii

あらっ?
こんな所に新しいチョコレート屋さん?
表参道駅に入ろうとした所で気付いたお店
ちょっと足を止めて覗いてみました♪
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HI-CACAO
CHOKCOLATE STAND


ショーケースには
小ぶりで可愛いチョコカヌレフォンダンが並びます。
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オリジナル・マンゴー&パッション・ラズベリー・チャイ・ライム
の5種類

6個入りのギフトボックスを購入
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ナイフで半分にした断面
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しっとり、ずっしり、濃厚〜
でも相反しますが
あっさり?といただくことができました。
甘すぎることなく美味しいという幸せな気持ちのまま食べ終えられます。


これ、
ちょっとしたプレゼントに喜ばれそうです。
バレンタインデーにピッタリ🎶

折角なのでホットチョコレートも飲んでみました。
甘〜いココア系はあまり飲まない私にも
疲れて冷えた身体に丁度いい甘さ、くどくない♪

「チョコレートドリンクを購入されたお客様へお配りしてます」
といただいたのは
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ナッツのキャラメルがけ!
これがまた美味。香ばしくカリッ


ここ表参道は昨日までの期間限定店。
気付いて飛び込んだのは土曜日、ギリギリセーフ(^^;;

でも
2月8日 代官山にオープンするそうです!!!



そちらのお店では
オーブンで焼き上げたフォンダンショコラも
いただけるそうです♪


ご馳走様でした♪

by kanaha0630 | 2018-02-05 09:07 | 美味しいもの | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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