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おいしい便り

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2018夏 マウイ旅行③

Wow Wow Lemonades

マウイ・地元の果物を使った
大好きなレモネード屋さん♡

レモネードだけでなく
フレッシュジュースや今回はアサイーボウルもメニューにありました。

テイクアウトでいただいたのは
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ストロベリーミント

爽やかな香りが全身に染み渡ります。
この組み合わせ好きかもしれない。

折角なのでアサイーボウルもいただきました。
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ストロベリーとブルーベリーとバナナの
シンプルなアサイーボウル


アサイーの濃い紫は
ポリフェノール・アントシアニン
強い抗酸化作用があると言われています。

しかも
その含有量はブルーベリーや赤ワインの数倍以上とか!
活性酸素を取り除いて
シミやしわの予防としての効果大
まさにアンチエイジング食材です。

旅行中
毎日のように新しいアサイーボウルを探してました♪

ご馳走様でした。


おまけ
by kanaha0630 | 2018-08-30 16:32 | 旅行 | Comments(0)

ウチのぎゅうぎゅう焼き・南国風

旅行から帰った翌日の夕飯
いつものぎゅうぎゅう焼きを少し南国っぽく( ´∀` )
ってパイナップルを使っただけです、気分的にハワイ
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メインは
ブロックベーコンと豚ロース
パイナップル

酢豚にパイナップルは苦手

なのですが

パイナップル大好き、何となくまだマウイ気分抜けず
どうしてもパイナップルと豚肉で料理をしたくなりました。

豚ロースは予めバジルとレモンオイルでマリネしておきます。
後は塩コショウとレモンオイルを回しかけるだけのお手軽メニュー
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普段の時短料理
ウチのぎゅうぎゅう焼き
は前に記事にしましたので
良ければ是非ご覧ください。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。


by kanaha0630 | 2018-08-27 16:43 | おうちごはん | Comments(0)

2018夏 マウイ旅行②


CAFE DES AMIS
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Paia Town(パイア)にあるカフェ

デザート系や食事系のクレープのメニューが沢山なら並びます。


頂いたのは
Spinach and feta cheese Crepe
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こんなお洒落なクレープが出てくるとは思わなかった!
そしてこんなに美味しいとは想像もしていなかった❣
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フェタチーズは買ったことがなかったのですが
カッテージチーズっぽい感覚でした。

癖もなく
何よりほうれん草との相性よさそう、

この組み合わせは真似してみたい。

ご馳走様でした。




おまけ
by kanaha0630 | 2018-08-25 21:33 | 旅行 | Comments(0)

2018夏 マウイ旅行①

2018年8月13日~19日 マウイ島旅行

ジリジリ照り付ける太陽の下
思い切り夏を遊ぼうと向かいましたが

朝晩は日本より過ごしやすく冷房いらず(;^ω^)

一日目の夕食は

Nalu's South Shore Grill
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オープンな雰囲気、ライブバンドの楽しい音楽につられて
入ってみたカジュアルなお店

期待値0で入ったのですが
これが今流行りのプレートだったり、思いの外美味しかった♡


Nalu's Nightly Dinner Special
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どちらかというとライブを楽しみながら踊りながらという雰囲気
照明の色がこんななのでお料理の写真としてはよろしくないです。
マグロのクリームソテーみたいな感じ
ソースにピリッとした辛みもあって盛り付けもきれい。

Fried Chicken & Waffle
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これ、最近日本でも流行っているとか。
ワッフルにから揚げ⁉とんでもない組み合わせと思うでしょ…

ところがこれ、癖になる感じ。

カリッカリの塩辛いベーコンに
万人うけ間違いない味つけの鶏のから揚げ
その下にワッフル


このシロップも
ベトベトした甘さでなくさらりとしていて食べやすかった❣

ビーサンでふらり、美味しく楽しめるお店
ご馳走様でした。








おまけ
by kanaha0630 | 2018-08-23 12:42 | 旅行 | Comments(0)

夏休み

残暑お見舞い申し上げます。
いつもご訪問をありがとうございます。
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ブログの更新が一週間出来ませんでした。

私たち家族は一週間お休みを頂き
毎年続けてきた家族旅行も今年で最後にしようと考え、

その時々の思い出がたくさんあり一番私たちらしい
大好きなマウイの海で過ごしてきました。
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旅行ブログではありませんが
美味しかったものや真似したいと思ったお料理など
備忘録替わりにエピソードを挟みながら少し綴ろうと思います。

またご訪問頂ければ嬉しいです♪





by kanaha0630 | 2018-08-20 17:58 | ご挨拶 | Comments(0)

ナタラジ

自然派インド料理

すべての食材が植物性素材というカレー
化学調味料な食品添加物なども一切使用無し!


「新しくオープンしたらしいわよ」
ドリンク券をいただいたので少し前に行ってきました。

ランチ
選べるカレーにはナンとサラダが付きます。
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とてもマイルドであっさり 優しい美味しさ♡

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食べ応え十分なナン
へんにギトギトしていないのであっさり完食。

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千切りレタスとプチトマトのサラダ
この人参ドレッシングは私好み♪

何かが自分で作るのとは違う感じ。

ご馳走様でした。
















by kanaha0630 | 2018-08-11 12:28 | ランチ | Comments(0)

甘酒でドレッシング

今日は甘酒で温野菜サラダ
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開けた甘酒の消費を急がねばと
思いつくままに
根拠無くイメージで味噌と合わせてみました。
結構相性いいようです。


味見して豆腐サラダ!と思ったものの豆腐がなく…
グリルした野菜に合わせました。
買い物に行っていないので野菜も少ない(;'∀')

人参・アスパラガス・サツマイモ
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可もなく不可もなし、普通に美味しいです。

これも家族に好評
きっと皆甘酒が好きなのかもしれない(笑笑)

きちんと計量してませんが
甘酒:麹味噌:やさしいお酢:エキストラバージンオリーブオイル
1:1:1:1弱

最後に塩で味を調えました。
オイルはなくてもいいかも?

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。

by kanaha0630 | 2018-08-09 21:26 | おうちごはん | Comments(0)

甘酒で豚の生姜焼き

『飲む点滴』『飲む美容液』と言われる甘酒流行ってます。

ですが私
正直苦手、飲めません💦
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敬遠していましたが
調味料として使うのもあり?と
今回は米麹甘酒を使って生姜焼きを作りました。

マルコメさんのHPによると
米麹甘酒は
『米麹の持つ分解酵素の働きにより米のデンプンが糖化されて甘くなるため
自然で濃厚な甘味がします』との事。

実際アルコール0%・砂糖ゼロと表記
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初めての試み、
まずは
甘酒と醤油とお酒を1:1:1の割合で混ぜ合わせた漬けタレに
すりおろした玉ねぎ(1/2個)と生姜(一かけ・大きめ)を加え
20分程度漬けこみ、普通に焼きました。
お砂糖もみりんも使わずヘルシー♪

家族の最初の一口の反応が凄かった!
「えっ⁇」「柔らか~い‼」
一瞬止まってました(笑笑)

【麹に漬けるとお肉は柔らかくジューシーになる⁉】
と、これもマルコメさんのHPで実験結果として載ってます。

また麹はアンチエイジングに嬉しい効果効能が❣
*麹酸はメラミン生成を抑制しシミやくすみを防ぐ効果
*豊富はビタミンB群は肌のターンオーバーを促す効果
*腸内環境を整える植物繊維やオリゴ糖の成分も含むので
老廃物を排出しお肌トラブル改善効果


良い事尽くめ♡


ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。

by kanaha0630 | 2018-08-06 18:11 | おうちごはん | Comments(0)

おつまみきゅうり2種

いつもは乱切りにして和える
キムチきゅうり&たこきゅうり

少し形を変えてみました。

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最近とてもお高いきゅうりですが
先日とても安く買えたので
思い切りボリボリ食べたくなり、この形。

塩を振ってしんなりさせたきゅうりを等分にカット
切り込みを入れて挟んでみました。

キムチきゅうり
キムチと豆苗をカットし
ゴマ油と醤油で味付け。

たこきゅうり
たことくりぬいたところと大葉をカットし
醤油と柚子胡椒で味付け。

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タコきゅうりの方は
きゅうりが大きい分若干濃いめに味付けしたつもりですが
途中またお醤油を垂らすという感じになりました(;^_^A


ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。







by kanaha0630 | 2018-08-04 11:13 | おうちごはん | Comments(0)

SUKIMA NO HANAYA CAFE

表参道  76 cafe

少し前のランチでいただいたタコライス
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白身の底はカリカリで黄身はとろ~り
ランチにはスープと食後の飲み物も付きます。

入るときは気付きませんでしたが
食事中も ⁇… ちょっと違う雰囲気

お一人様が多いような・・・
サクッと食事して、決まって何か買われてるような・・・

こちら偶然ですが

期間限定で『スキマの花屋』コラボカフェとなってました。

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エントランスにはスキマの花屋カフェグッズ
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コラボは8月6日まで

興味ある方はお早めに!


by kanaha0630 | 2018-08-02 08:25 | カフェ | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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