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おいしい便り

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2018夏 マウイ旅行⑩

先週の
『7つの海を楽しもう!世界さまぁ~リゾート』(TBS土曜深夜放送)
は、マウイ島でした。

「やっぱりここが王道なのね」と再認識。
ならば
私も備忘録とご案内になればと( ´∀` )

ラハイナにあるKIMO'S

ランチで訪問
テラス席の真下は海という

シーフードとチーズバーガーが評判のレストラン

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予約無し、手前側の席でしたので
海底まで透き通ったキラキラ光る海面の写真は撮れず残念。

一番美味しかった一皿は
AHI POKE & AVOCADO STACK
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パリパリの千ップス
トッピングされたピリッとした野菜(何かわからなかった)
ねっとりしたアボカドとマグロ
バランスよく
この盛り付けも素敵♪

ちょっと真似したい。


もう一つはキヘイのビール工場
MAUI BREWING
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こちらは20時過ぎに初めての訪問。
併設のレストランのお客様ももう半分程度

それでもワイワイガヤガヤ賑やか、
皆それぞれに愉快にビールを飲まれてます。


娘と主人も盛り上がってます、
数あるビールから4種類を選べます。

飲み比べなるものを二人であーでもないこーでもないと楽しそう。

主人
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ここは私がドライバー
一人ジュース
ジュースでも別に問題はないのですが
なんとな~くこの楽し気な雰囲気には入り込めず(´;ω;`)


今晩の放送もマウイ島第二弾だそうです。
どこが特集されるのか今から楽しみです♪





by kanaha0630 | 2018-09-29 09:50 | 旅行 | Comments(0)

人参と牛蒡とネギで一品

お墓参りの後
実家の母と河童橋で寄り道

ここ、楽しすぎて
正直お墓参りの何倍もの時間を費やしました。

早々に使ってみたものを少しだけ紹介♪

ささがき一丁
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人参に使いたくて即買い!
スライサーのようなとんがった感じではなく
シュレッドチーズのような人参、理想の雰囲気に大満足。
しかも一本あっという間
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グレープシードオイルと塩・コショウで炒めただけの一品
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いつもよりまろやかに仕上がりました。

牛蒡のきんぴら
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中途半端に残っていた牛蒡しかなかったので
短く少しだけ。
短いとお弁当箱とか入れやすいかも!


ネギーる
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白髪ねぎ
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確かに面白いほど早い!
でも使い慣れない今は、包丁で我流の方が無駄がない感じです。

これも余りもののチャーシューと和えて一品
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ゴマ油と黒コショウと、チャーシューの煮ダレをほんの少し

それにしても
我が家の冷蔵庫
中途半端な残りものばかり詰まってますね(;^_^A

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。




by kanaha0630 | 2018-09-27 09:37 | おうちごはん | Comments(0)

你好 ニーハオ

元祖羽根つき餃子のお店
鎌田にある『你好』(ニーハオ)

時々食べたくなるとついつい行ってしまうお店の一つ。
土曜日
身体を酷使してお疲れモード、出先から直行!


定番の羽根つき餃子
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バリバリと音が聞こえてくるようなパリっパリの皮
口いっぱいに広がる肉汁と
ジューシーな具は(ニンニク不使用だと思ってます)あっさりとしていて
一皿あっという間に完食!


ニンニクだれがけ水餃子
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どうしても身体が欲して
翌日の事も考えずに注文(;^ω^)

これ
「ニンニクだれがけ」というより「ニンニクすりおろしがけ」
その都度すりおろしているのか
その辛みが強くて強烈なニンニクの印象しかない…
ですが
酷使した体にはいい感じ♪

ニンニクの強い香り成分でもあるアリシンは
疲労回復に効果有!

翌日の予定があることも無視して食べまくりです。
(翌日朝からご一緒させていただいた方々には申し訳なかったです)

棒棒鶏
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濃厚なゴマだれとしっとりした鶏の相性も♡


いつも別館へ行きますが
他、本店と恵馨閣の二店舗あるようです。
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地下にある別館はいつも賑やかで
スタッフさんもテキパキと動く気持ちの良いお店。

ご馳走様でした♪







by kanaha0630 | 2018-09-24 23:48 | 外食 | Comments(0)

2018夏 マウイ旅行⑨

Ami Ami Bar & Grill

オープンエアーの開放的なレストラン
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カマオレビーチパークの向かい通り沿いにあるので
多分夕陽はきれいに見える場所
(私たちは遅すぎる訪問で真っ暗でした)

素敵なDavidさんが好みのカクテルをシャカシャカと作ってくださいます。

ここではメニューの写真撮り忘れ
名前がわかりません
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これとっても美味しいかったお料理
魚とエビのすり身を揚げたもの
サクッとした後に魚介の旨味が詰まったモチっとした具
スイートチリソースに似たソースで頂きます。

確認はしませんでしたが
真ん中を通っているのはサトウキビ

お魚料理
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お肉料理
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お魚とお肉、どちらも美味しく完食です


ご馳走様でした♪








by kanaha0630 | 2018-09-22 09:16 | 旅行 | Comments(0)

2018夏 マウイ旅行⑧

ハワイ大学マウイ校で毎週末に行われるスワップミート

私たち入場者も50セント払って入場
(駐車場は無料)
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交渉しながらゆっくり見て歩いたら半日たっぷり遊べそう。

大発見❣
いつか大きなお店になりそうなイチオシ見つけました。
ひたすらサトウキビを絞りだし
レモンをプレスして注ぐだけのシンプルなジュース
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自然の甘味と酸味
疲れた身体にちょうどいい。

もう一杯お替りする?と最後に戻ったほど( ´∀` )
おススメ

私は
アカシアの器に入ったキャンドルと
とてもすてきなハンドメイドアクセサリーの
(作っていらっしゃる方がどちらも素敵すぎ)
2店舗から動けず。

・・・

そして地元のお野菜や果物はやはり豊富です。
旅先でお料理は一切しないので
買うのは果物だけ
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パパイヤ
家族だれも食べないので毎朝独り占めでした。
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おまけ
by kanaha0630 | 2018-09-20 17:30 | 旅行 | Comments(0)

LA CAPANNA

ユーカリが丘にある一軒家レストラン

LA CAPANNNA

実家へ帰ると結構な割合で訪問させていただく
お気に入りのお店。

いつも夜ですが
今回初めてランチタイムに訪問。

頂いたのはミラノコース

期待以上の前菜盛り合わせ
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色々なもの一口づつをいただける幸せ
どれも手が込んでます♪
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温かいもの、冷たいもの
シャキッとしたもの、しっとりしたもの
色もきれいで本当に目も舌も楽しめる一皿でした。

私はシラスのピザ
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主人は和牛のボロネーゼ
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他にパンとコーヒーもついて1450円と
コストパフォーマンス高すぎ!

最後に店主さんにご挨拶
食材の事をちょこっと伺っただけなのに
丁寧に色々と教えてくださいました。

お料理教室も開催しているようで
近かったら絶対通わせていただいていると思います。


ご馳走様でした♪
(写真の掲載とSNSへのアップも承諾いただきました)


by kanaha0630 | 2018-09-17 20:51 | ランチ | Comments(0)

アンチエイジングランチ


夏休み明けの
ピルビスワーク&アンチエイジングランチ

夏の紫外線をたっぷり浴びた肌を意識して
美白をテーマにしたメニュー

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トマトクリームスープ
サーモンベーグル
4種のサラダ
キウイフルーツのヨーグルトソース和え(写真無し)


トマトのリコピンは嬉しい効果ばかり

メラニン生成抑制効果で美白に期待
コラーゲン産生促進効果でシワ予防改善に期待
肥厚抑制効果で肌のごわつきを抑え、目の下のシワ改善に期待
(カゴメさんのHPより)

そして
そのリコピンを効果的に摂取するには
良質な油やビタミンEと一緒に摂るのが望ましいそうです。

なので
トマトクリームスープは牛乳の脂肪分と
サラダはアボカドのビタミンEと一緒に。
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また
紫外線に打ち勝つ最強のビタミンC
実はパセリに多く含まれるそうです。

スープのトッピングだけでは全然足りないので

トマトのサラダにパセリのみじん切りを大量に混ぜてます。


ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。



by kanaha0630 | 2018-09-15 19:25 | ピルビス&ランチ | Comments(0)

2018夏 マウイ旅行⑦

BAYA BOWLS

マウイ島西の海岸線にある町ラハイナ

海岸線を通る賑やかな通りから山側へ少し入った
静かな通りにある駐車場に
止まるキッチンカー
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キッチンカーは全部で4台くらい
お客様は私たちと写真に写る方だけでした。

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ですが
ここのアサイーボウルも美味しい
毎日色々なお店で頂きましたが
アサイーボウルっていいですね、飽きずに食べられます。

飽きないどころか
身体にいい事尽くめ♪

先日
アサイーの抗酸化作用について少しだけ書きましたが

アサイーには便秘解消効果があるようで
その効果は覿面!

一週間便秘知らず
通常の旅、
いえいえ、日本での日常生活でもこんなことありません(;^ω^)

調べてみたら
アサイーに含まれる植物繊維はゴボウの6倍との事でした。

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キッチンカー脇にあったテーブルで撮った写真
お気に入りの一枚

ココナッツフレークとゴロゴロしたグラノーラ
とても美味しくボリューム満点でした。

捜し歩いた甲斐あり♪
ご馳走様でした。



おまけ
by kanaha0630 | 2018-09-13 21:22 | 旅行 | Comments(0)

2018夏 マウイ旅行⑥

Mama's fish house
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パイアタウンの少し先、
プライベートビーチのある一軒家
平屋のいかにもハワイっぽい作りのレストラン
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心地よい風と波の音・美味しいお料理
最高のおもてなし

マウイへ来たらここは必ず訪問。
今回もここで家族のお祝いをしたかった♪

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あまり飲めない母娘は
甘い系のカクテルで乾杯

お通し的な?パンとスープ
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かれこれ十年前から一切変わっていない
毎回「これこれ!」と感動できる美味しさ

ここでこんなに美味しいスープを飲んでもまだ足りず必ず頼むもの

マウイオニオンのグラタンスープ
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フィッシュチャウダー
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ただただ美味しい
黙っ~~てひたすらいただきました。

ただ今回は、もうこのあたりから酔いが回ってしまいました。
メインのお食事の写真はブレブレ
残せる写真が一枚もなくとても残念です。

頂いたのは
トラディショナルハワイアン(伝統的お料理の盛り合わせ)
何とかさんが今日海でとってきたお魚料理


ここは予約必須ですが
全てにおいて自信をもっておススメです。

ご馳走様でした。





おまけ
by kanaha0630 | 2018-09-10 19:45 | 旅行 | Comments(0)

2018夏 マウイ旅行⑤

KIHEI CAFE

キヘイの海岸沿いを走るキヘイサウスロード沿いにあるカフェ
早朝から人が絶えない光景だけは見ていましたが
今回初訪問。

のんびり朝10時前に行ったらとんでもない行列

諦め翌朝8時頃に出直し。
地元サーファーの為?
早朝5時頃からオープンしているらしいです。

パンケーキとオムレツを注文して3人でシェア
それでも多すぎるくらいのボリューム

バナナとナッツのパンケーキ
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甘そうでいてそれほど甘くない、シロップよりバナナの甘味が際立ってました。

マウイ産のはちみつ
あっさり・さらっとした甘味で美味しいです♪


とてもカジュアルなお店
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ご馳走様でした♪






おまけ
by kanaha0630 | 2018-09-08 09:59 | 旅行 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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