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おいしい便り

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サラダプレートランチ

青山通りと外苑西通りの交差点にある
ディーン&デルーカ

一人カウンターで交差点を行きかう人を眺めながら…
(以前会社の方が颯爽と歩いていらっしゃるのをお見かけしたことも!)

二階席で友人とコーヒーを飲みながら…

何かと重宝なカフェ。
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美味しそうなサンドイッチなども並びその度悩みますが
どうしてもサラダプレート(正式メニュー名不明)を注文

毎回好きなサラダを3種とメイン1種をその時々の気分で選びます。
なのでいつ行っても飽きません。

この日頂いたクスクスのサラダが美味しかった♪
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自宅では作らないサラダの再現を想像しながらいただくのも
楽しい😋

ご馳走様でした♪







by kanaha0630 | 2019-06-27 22:13 | ランチ | Comments(0)

鱈の生ハム巻き

いつもの鱈の白ワイン煮込み風を
少しだけ丁寧に。
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生ハムを巻き付けてみました♪

少し手を加えただけなのに
いつもより立派な一品に見えます!笑笑

味付けも一切変えずいつも通りなのに
何となく美味しそうに見える気がします!笑笑


真鱈は低脂肪低カロリー
脂質が少なく消化が良いので高齢者や胃腸が弱っているときには良いかもしれません。
何度が入院したことがあると病院食のイメージが強い魚でもありすが…
調理法や盛り付けで随分とイメージは変わります。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。


by kanaha0630 | 2019-06-22 20:42 | おうちごはん | Comments(0)

ピルビス&アンチエイジングランチ

6月のアンチエイジングランチのテーマ

『梅雨時期のむくみ解消』

むくみに効く成分としては
カリウムやクエン酸があります。
食べる緑のミネストローネをメインメニューにして
召し上がって頂きました。

3色ディップと3種のパン
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赤は生ハム
熟成された生ハムのタンパク質は豚肉の数十倍ものアミノ酸に分解されているそうです。
抗酸化作用あり!

白はじゃがいも&しらす
ジャガイモはビタミンCに加えてカリウムも豊富。

緑はアボカド
食べる美容液ともいわれるアボカド、カリウムが豊富。


タコとグレープフルーツのマリネ
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じめじめするこの時期
見た目にも涼し気で爽やかです♪

クエン酸は疲労回復だけでなくむくみにも効果的。
たこは他の魚介よりビタミンBが多め、皮膚や髪の保護や再生を助けます。


メインは
緑の食べるミネストローネ
(写真無し…)
トマトは使わず
カリウム豊富なズッキーニとセロリ、と長ネギで。

ごろごろ大き目にカットした野菜の味であっさりといただきました♪
カリウムは水溶性
皮ごとスープにすれば余すことなく摂れます。

デザートはスイカのソルベ
(こちらも気づけば食べ終わってました💦)

マウイでは毎日のように通い飲んでいた
wow wow lemonadeのドリンクの一つ。
思い出しながらソルベにしてみました♪

甘いのにさっぱり♪
久々に家族全員も認める大ヒット笑笑

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。








by kanaha0630 | 2019-06-17 23:43 | ピルビス&ランチ | Comments(0)

サーモンのサラダ

サーモンの柵でボリュームサラダ
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表面をサッと焼いて大き目にカットしたサーモン
あわせたのは

大き目サイズにカットしてグリルした夏野菜と葉物
ジャガイモも入っているのでボリューム満点♪

サラダに副菜…
あれこれ面倒な時は
何んとな~く一纏め的なサラダが重宝(^-^;

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ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。




by kanaha0630 | 2019-06-13 08:38 | おうちごはん | Comments(0)

ブロッコリースーパースプラウト②

一日おきに食べ始めたスーパースプラウト

この日はこの時期美味しい新玉ねぎと和えました。

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味付けはヨーグルトソース。

新玉ねぎ、酸味が効いたソースとの相性もいいのではと思いましたが
家族からは「普通~」という声
お醤油とおかかの方が好きみたいです(^-^;

スーパースプラウトは生のまま
よく噛んで食べる方がより良い効果が得られるそうです。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。



by kanaha0630 | 2019-06-06 22:23 | おうちごはん | Comments(0)

ブロッコリースプラウト

ブロッコリースーパースプラウトでサラダ
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またスプラウト生活始めました♪

以前は家族が体調を崩して、少しでもその肝機能の数値が良くなるようにと。

今回は皆元気♪
これからの季節・夏に向けて益々ビールのお世話になりそうなので
明るい気持ちで前向きにコツコツと。

この日は
メインが餃子だったので
残った焼き豚と豆苗と一緒にして中華風サラダに。
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ブロッコリーのスーパースプラウトと言えば
高濃度のスルフォラファン。
これは肝臓の解毒・抗酸化・抗炎症作用を高めるという研究結果があります。

そして体内でその効果は3日間持続するとの事。

新鮮なスプラウトを一日おきに買って
一日おきに食べ始めました。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。

by kanaha0630 | 2019-06-03 23:19 | おうちごはん | Comments(0)

ピルビス&アンチエイジングランチ

5月のピルビス&アンチエイジングランチ
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シャントウジャンやトウファなど
台湾の屋台で頂いた豆乳を使った美味しかったものをピックアップ。

イソフラボンは
更年期特有のイライラや倦怠感の緩和や
若返りホルモンを増やすと言われているそうです。

メインは感動したルーローハン
豚肉はビタミンB1を多く含むので
疲労や倦怠感の解消、夏バテに効果が期待できます。

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ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。




by kanaha0630 | 2019-06-01 21:29 | ランチ | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


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