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おいしい便り

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MOKICHI TRATTORIA

MOKICHI TRATTORIA

先週末電車に揺られ湘南の蔵元・熊澤酒造内にあるトラットリアへ。


敷地内には他に
レストラン・ビール製造過程で残るビール酵母を使ったパン屋さん、雑貨屋さん
とってもお洒落な雰囲気。

この日は友人が事前予約をしてくださった
4・5月のコース料理を頂きました。

乾杯は
大磯こたつみかんエールと湘南スパークリング
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大磯こたつみかんビールは爽やかな柑橘が香るホワイトエール。ランチにピッタリ。
湘南スパークリングはアルコール度数10%と低めの甘い発泡日本酒。


初鰹と旬野菜のインサラータ
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ニンニクソースがピリッと美味しい。


そら豆のポタージュ
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海老と舌平目のヴォポーレ
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手の込んだ丁寧に作られた一皿
柔らかな白ワインソースがとっても美味♡淡泊な白身にピッタリ。


軍鶏の炭火焼き
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炭火の香りと軍鶏肉の歯ごたえのある肉質
噛むごとに美味しさが広がります。


甘夏と抹茶のパルフェ
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どれも本当に美味しくいただきました。

ご馳走様でした♪






おまけ
by kanaha0630 | 2019-04-15 22:34 | ランチ | Comments(0)

ナプレ 南青山 oishii

久しぶりに美味しいピッツァを頂きました♡

伺ったのは
表参道駅からほど近い『ナプレ南青山店』

かわいらしいお店
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平日ランチより
サラダ・ピッツァ・飲み物
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アンチョビとインカのめざめのピッツァ
(名前忘れました(^-^;)
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モチモチした食感の生地は薄めで軽く
チーズとアンチョビの塩気のバランスはよく、
その香りは焼けた生地の香ばしいさと交互に広がります。
美味しい♪

私はラザニア
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熱々のベシャメルソースとチーズ
こちらもくどくなく最後まで飽きずに美味しくいただけました。


シェアして頂きました♪
ご馳走様でした。




おまけ
by kanaha0630 | 2019-02-02 12:08 | ランチ | Comments(0)

エテルニータ

二子玉川にあるイタリアンレストラン
エテルニータ


赤身肉・チーズ料理・デザート
が超美味でリピートするお店ですが

ここ最近伺えず1年以上振り、忘年会で再訪。

イタリア産ハム4種盛り合わせ
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寒ブリのカルパッチョ
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安納芋とゴルゴンゾーラのオーブン焼き
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数時間かけて焼くという安納芋はスイーツのような濃い甘味があってねっとり
ゴルゴンゾーラとの相性よく
美味し~~い溜息

和牛トリッパとパプリカのトマト煮込み
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セイ フォルマッジ(6種のチーズ)のピッツァ
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トロトロのチーズというより
しっかりと伸びるチーズ
超美味しい!!!

お友達がこの生地を「餃子の皮みたいに薄くてパリッパリ」と表現していました♪
その通り、こういう感じ私も好きです。
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6種のチーズは
ゴルゴンゾーラ・モッツアレラ・パルメジャーノレッジャーノ
グラナパダーノ・タレッジオ・クレマデペコリーノ

何回も聞き直しました(笑)

しらすとサルディーニャ産カラスミのスパゲッティ
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イベリコ豚肩ローズ炭焼き
上州和牛ももの炭焼きタリアータ
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イベリコ豚の脂が全く気にならない。
甘味があってさらっといただけました。
牛のタリアータのお味加減と焼き加減も丁度良いです。
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ちゃんと一人一切れづつ用意くださいました♪

ピッツァ以外のお料理はすべて本日のおススメより。
次回また
安納芋とゴルゴンゾーラのオーブン焼きがあると嬉しい。
今回
ゴルゴンゾーラのニョッキがなかったのはちょっと残念。


このワイン
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酸味が少なくフルーティな感じ
備忘録に撮り納めました。

すこし味見させていただいた赤ワインも飲みやすかった♡
デキャンタだったので聞いて帰ろうと思いながら
忘れました(^-^;


それにしても
女子4名でこれだけよく完食したわ~と
今更ながら驚いてます。



ご馳走様でした♪


by kanaha0630 | 2018-12-13 11:40 | 外食 | Comments(0)

ラ スフォリーナ

La Sfoglina

六本木と乃木坂の中間辺りにあるイタリアンレストラン
ママ友と定例お食事会

6200円のコースは
前菜・パスタ・メイン・デザートを事前に選ぶプリフィクスコース

自宅で自分なりのコースを組み立てるのも楽しく
期待も膨らみます♪

乾杯の時の一口メニュー
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シューの中はゴルゴンゾーラのチーズクリーム
程よい塩分とその香りで飲み物がすすみます。

お通しはカボチャのポタージュ
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くるみがトッピングされてます。

前菜
青りんごで包んだフォアグラのテリーヌ
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「もうちょっと食べたい」
という余韻を残して終われる一口サイズのフォアグラ二つ

キャラメリゼされた青りんごはパリッとほろ苦く
パキッとかみ砕いた後に広がるのは
濃厚でねっとりした臭みの一切ないフォアグラ
これ絶妙なバランス、きっとまたオーダーすると思える前菜でした。


パスタ
長ネギとズワイガニのアーリオオーリオ
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長ネギの辛みとニンニクが
甘いズワイガニの身のアクセントとなって飽きずにいただけました。

メイン
楽しみにしていた本日の魚料理は
天草産のスズキ
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スズキの下にびっちりとひかれていたのは
ポルチーニ茸♡
めちゃくちゃ美味しく、この香りが良すぎて一口ごとに深呼吸
スズキの身はフワッと柔らかく絶品
添えられていたのはシンプルにボイルされた和根菜。

香りと舌触りの良さと
それぞれの素材をしっかりと味わえるお料理。美味しい♡


デザート
洋ナシのタルト
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とっても美味しく素敵なお店をご紹介頂き
ありがとうございました。


ご馳走様でした。





by kanaha0630 | 2018-10-22 23:41 | 外食 | Comments(0)

イタリアン

ご近所のイタリアンレストラン
先週末の仕事帰り、主人と待ち合わせてお邪魔しました。

ズッキーニとマイタケのチーズ衣フリット
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この衣
軽くてサクッ!フワッ~、絶品
毎回フリット頂きます。

店主さんのお話では
チーズをいれるからこれだけカラっと揚がるんですとの事。

ワラサのカルパッチョ
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身の厚いワラサと香り高いオリーブオイルの相性良し♡


この日のおススメから
大山鶏のハツの串焼き
ローズマリーとペッパー風味
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「ハツ」は焼き鳥のイメージしかなかったのですが
これがまた絶品‼この日の一番となりました♪
臭みは一切なくハーブの香りで超イタリアンなハツでした。

青のりのフリットも添えてくださいました。
これ、大好きで、この日も最初に注文しようか悩んでいたのでとっても嬉しかった♪

最後は
イカスミのパスタ
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柔らかい弾力のあるイカ
濃厚なイカスミのソース

おいしい~の笑顔しかありません。

いつも幸せな美味しい時間をありがとうございます。
ご馳走様でした。




by kanaha0630 | 2018-10-15 21:48 | 外食 | Comments(0)

LA CAPANNA

ユーカリが丘にある一軒家レストラン

LA CAPANNNA

実家へ帰ると結構な割合で訪問させていただく
お気に入りのお店。

いつも夜ですが
今回初めてランチタイムに訪問。

頂いたのはミラノコース

期待以上の前菜盛り合わせ
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色々なもの一口づつをいただける幸せ
どれも手が込んでます♪
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温かいもの、冷たいもの
シャキッとしたもの、しっとりしたもの
色もきれいで本当に目も舌も楽しめる一皿でした。

私はシラスのピザ
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主人は和牛のボロネーゼ
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他にパンとコーヒーもついて1450円と
コストパフォーマンス高すぎ!

最後に店主さんにご挨拶
食材の事をちょこっと伺っただけなのに
丁寧に色々と教えてくださいました。

お料理教室も開催しているようで
近かったら絶対通わせていただいていると思います。


ご馳走様でした♪
(写真の掲載とSNSへのアップも承諾いただきました)


by kanaha0630 | 2018-09-17 20:51 | ランチ | Comments(0)

TORATTORIA 2 COLORI

外苑前・ドゥエ コローリ

赤いドアがチラッと見える地下へと続く可愛らしい入り口
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平日のみのパスタランチより
季節野菜のバーニャカウダ
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これ絶品!
いろいろなお店でいただいてきたバーニャカウダの中でも
私的にはとってもいい感じ💕
にんにくの刺激臭が一切なくとても滑らか。


焼きたてパンと燻製バター
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このバターがまたまた超絶品💕
ホイップ状のフワァと軽い食感と燻製された香り
パンをお代わりしたいほど


小やりいかとほうれん草のペペロンチーノスパゲッティ
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もっと尖ったペペロンチーノを想像していましたが
とってもまろやか。

全て素材そのものの美味しさも活かされた
とにかく美味しいお料理でした。

壁面に書かれた夜のメニューにも興味津々
「今度は夜にお邪魔させていただきます」
とお話させていただきました。


ご馳走様でした♪





by kanaha0630 | 2018-04-23 19:32 | Comments(0)

Ricos Kitchen



恵比寿駅より徒歩5分

土曜日の夜 ママ友と
頂いたのは6000円のおまかせコース


どのお料理も彩りよく綺麗な盛り付け💕

夏野菜のゼリー寄せ
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見た目も涼しげ
個人的には前菜ってとっても大切だと思ってます。


カルパッチョサラダ
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食べてしまうのが勿体ないような綺麗な一皿
ドレッシングに負けない一つ一つのお野菜の美味しさが際立つサラダ。


鱧の天ぷら・なすのステーキ
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青のりの和風出汁ソース・茄子との相性も良いです。


鰯と万願寺唐辛子のリングイネ
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モンサンミッシェル産ムール貝の白ワイン煮
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ムール貝絶品!
スープ一滴残さずパンと一緒に食べました〜。


フォアグラのポアレ・こぼうのリゾット
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ほぼレア 濃厚でトロンとしたフォアグラ
お米と同じ大きさに揃えたごぼうの歯ごたえが面白い。


ニュージーランド産スプリングラム
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癖がなく柔らかい。

ピスタチオのブリュレ
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それぞれ違ったテイストで美味しく飽きずに頂きました。
お野菜そのものの美味しさにも驚きです。

時間を忘れて
お料理をゆっくりと堪能できる落ち着いたお店でした。


素敵なお店紹介くださってありがとうございました。
ご馳走様でした♪


by kanaha0630 | 2017-07-20 14:26 | 外食 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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