おいしい便り

torinomama.exblog.jp ブログトップ

タグ:創作料理 ( 40 ) タグの人気記事

アンチエイジングランチ


夏休み明けの
ピルビスワーク&アンチエイジングランチ

夏の紫外線をたっぷり浴びた肌を意識して
美白をテーマにしたメニュー

e0360552_23252776.jpg

トマトクリームスープ
サーモンベーグル
4種のサラダ
キウイフルーツのヨーグルトソース和え(写真無し)


トマトのリコピンは嬉しい効果ばかり

メラニン生成抑制効果で美白に期待
コラーゲン産生促進効果でシワ予防改善に期待
肥厚抑制効果で肌のごわつきを抑え、目の下のシワ改善に期待
(カゴメさんのHPより)

そして
そのリコピンを効果的に摂取するには
良質な油やビタミンEと一緒に摂るのが望ましいそうです。

なので
トマトクリームスープは牛乳の脂肪分と
サラダはアボカドのビタミンEと一緒に。
e0360552_23251101.jpg
また
紫外線に打ち勝つ最強のビタミンC
実はパセリに多く含まれるそうです。

スープのトッピングだけでは全然足りないので

トマトのサラダにパセリのみじん切りを大量に混ぜてます。


ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。



[PR]
by kanaha0630 | 2018-09-15 19:25 | ピルビス&ランチ | Comments(0)

ズッキーニとコーンのソテー

以前旅先のレストランで頂いた付け合わせ

とっても美味しかったので
そのアイディアを拝借して我流にアレンジ


トウモロコシとズッキーニのソテー

これがとても簡単で美味しい
立派なおかず? 素敵な温サラダ? になりました。
e0360552_18262164.jpg
ズッキーニはミネラルの中でもカリウムを多く含むため
むくみや高血圧予防などに期待できるのですが

実はトウモロコシにもきゅうりを上回るカリウムが含まれています。
また
トウモロコシの先っぽ(とがった芯のような部分)の胚芽には
リノール酸が含まれてます。
リノール酸は悪玉コレステロールを下げ動脈硬化や心筋梗塞を予防。

なので
舌触りは残りますが包丁でこそげ落とすときは
なるべく芯ギリギリを狙い栄養素もしっかり採りたいです。

この時はコク出しに
パルメザンチーズをたっぷり振り入れてます。
e0360552_20162063.jpg

シュレッドチーズを振りかけてトースターへ入れても良さそう♪

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。


[PR]
by kanaha0630 | 2018-09-06 20:41 | おうちごはん | Comments(0)

ウチのぎゅうぎゅう焼き・南国風

旅行から帰った翌日の夕飯
いつものぎゅうぎゅう焼きを少し南国っぽく( ´∀` )
ってパイナップルを使っただけです、気分的にハワイ
e0360552_10135440.jpg
メインは
ブロックベーコンと豚ロース
パイナップル

酢豚にパイナップルは苦手

なのですが

パイナップル大好き、何となくまだマウイ気分抜けず
どうしてもパイナップルと豚肉で料理をしたくなりました。

豚ロースは予めバジルとレモンオイルでマリネしておきます。
後は塩コショウとレモンオイルを回しかけるだけのお手軽メニュー
e0360552_10164947.jpg
普段の時短料理
ウチのぎゅうぎゅう焼き
は前に記事にしましたので
良ければ是非ご覧ください。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。


[PR]
by kanaha0630 | 2018-08-27 16:43 | おうちごはん | Comments(0)

甘酒でドレッシング

今日は甘酒で温野菜サラダ
e0360552_21183070.jpg
開けた甘酒の消費を急がねばと
思いつくままに
根拠無くイメージで味噌と合わせてみました。
結構相性いいようです。


味見して豆腐サラダ!と思ったものの豆腐がなく…
グリルした野菜に合わせました。
買い物に行っていないので野菜も少ない(;'∀')

人参・アスパラガス・サツマイモ
e0360552_21174582.jpg
可もなく不可もなし、普通に美味しいです。

これも家族に好評
きっと皆甘酒が好きなのかもしれない(笑笑)

きちんと計量してませんが
甘酒:麹味噌:やさしいお酢:エキストラバージンオリーブオイル
1:1:1:1弱

最後に塩で味を調えました。
オイルはなくてもいいかも?

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。

[PR]
by kanaha0630 | 2018-08-09 21:26 | おうちごはん | Comments(0)

甘酒で豚の生姜焼き

『飲む点滴』『飲む美容液』と言われる甘酒流行ってます。

ですが私
正直苦手、飲めません💦
e0360552_13502430.jpg
敬遠していましたが
調味料として使うのもあり?と
今回は米麹甘酒を使って生姜焼きを作りました。

マルコメさんのHPによると
米麹甘酒は
『米麹の持つ分解酵素の働きにより米のデンプンが糖化されて甘くなるため
自然で濃厚な甘味がします』との事。

実際アルコール0%・砂糖ゼロと表記
e0360552_13524094.jpg

初めての試み、
まずは
甘酒と醤油とお酒を1:1:1の割合で混ぜ合わせた漬けタレに
すりおろした玉ねぎ(1/2個)と生姜(一かけ・大きめ)を加え
20分程度漬けこみ、普通に焼きました。
お砂糖もみりんも使わずヘルシー♪

家族の最初の一口の反応が凄かった!
「えっ⁇」「柔らか~い‼」
一瞬止まってました(笑笑)

【麹に漬けるとお肉は柔らかくジューシーになる⁉】
と、これもマルコメさんのHPで実験結果として載ってます。

また麹はアンチエイジングに嬉しい効果効能が❣
*麹酸はメラミン生成を抑制しシミやくすみを防ぐ効果
*豊富はビタミンB群は肌のターンオーバーを促す効果
*腸内環境を整える植物繊維やオリゴ糖の成分も含むので
老廃物を排出しお肌トラブル改善効果


良い事尽くめ♡


ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。

[PR]
by kanaha0630 | 2018-08-06 18:11 | おうちごはん | Comments(0)

おつまみきゅうり2種

いつもは乱切りにして和える
キムチきゅうり&たこきゅうり

少し形を変えてみました。

e0360552_23240806.jpg
最近とてもお高いきゅうりですが
先日とても安く買えたので
思い切りボリボリ食べたくなり、この形。

塩を振ってしんなりさせたきゅうりを等分にカット
切り込みを入れて挟んでみました。

キムチきゅうり
キムチと豆苗をカットし
ゴマ油と醤油で味付け。

たこきゅうり
たことくりぬいたところと大葉をカットし
醤油と柚子胡椒で味付け。

e0360552_23092680.jpg
タコきゅうりの方は
きゅうりが大きい分若干濃いめに味付けしたつもりですが
途中またお醤油を垂らすという感じになりました(;^_^A


ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。







[PR]
by kanaha0630 | 2018-08-04 11:13 | おうちごはん | Comments(0)

長芋のグラタン

先日レストランで頂いたダッチオーブン料理
私には初めていただくとても新鮮なものでした。
なので
先日ちょっとだけ真似てみました。

e0360552_09575304.jpg
お店では自然薯とトマト
ウチでは長芋とトマト


ストックしてあるトマトソースを使ったので
出来上がりはイタリアンな感じ。
しっかりとバジルが香るトマトソースと長芋の相性も案外良く
家族にも好評


長芋のねばねばは
糖とタンパク質が結合した多糖類のムチン

ムチンは涙に含まれる成分でもあるため、優れた保湿力を持つと言われ
目や胃の粘膜保護に繋がります。

パソコンやスマホの長時間使用
ドライアイになりがちな私たちには嬉しいかもしれませんね。

e0360552_19540986.jpg
ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。


[PR]
by kanaha0630 | 2018-07-30 10:51 | おうちごはん | Comments(0)

人参のポタージュ

よく冷やした白ポタージュ
e0360552_21420547.jpg
ビジソワーズのようですが

先日頂いた白い人参で作ってみました。

白いけどやっり人参は人参
香りも甘味も人参そのものです!

見て勝手に想像する味と実際に感じる味の違いが少し面白い♪

ピンクペッパーの赤とパセリの緑でちょっとクリスマスっぽいです。

白い人参と一緒にいただいたのは
サラダ甘長と甘長唐辛子
e0360552_21441128.jpg
サラダ甘長はマヨネーズでそのままポリポリ
初めて食べました♡

ご馳走様でした。

ご馳走様でした♪








[PR]
by kanaha0630 | 2018-07-23 21:46 | おうちごはん | Comments(0)

3色ポテトサラダ

頂いた紫じゃがいもと黄色のじゃがいもで
ポテトサラダ
e0360552_19553397.jpg
シンプルに具はじゃがいもだけ

その分味付けを少しだけ贅沢に♪
細かくカットした生ハムとマスカルポーネチーズ
を混ぜてみました。

じゃがいもの紫と黄色と生ハムのピンクで3色♡

じゃがいもと合わせるのが好きなディルも添えて
と思いましたが
e0360552_19555653.jpg
野菜室にはくたっとしたディルしかなかったので
プチプチ千切ってのせてみました。

いい香り~

今朝出掛け際、娘と小さないざこざ
ディルの香りの鎮静作用で少し落ち着けたかな…

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。




[PR]
by kanaha0630 | 2018-07-12 20:12 | おうちごはん | Comments(0)

イワシのマリネ

お刺身用のイワシで
マリネ

e0360552_20122516.jpg

白バルサミコ1:オリーブオイル2
塩で味を調えただけの簡単レシピ

中途半端に残っていた野菜をトッピングしていただきました。


DHAとEPAが豊富でカルシウムも多く含むイワシ
通年手に入りやすく家計にも優しい魚

どんどん積極的に摂りたいです。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。


[PR]
by kanaha0630 | 2018-07-05 20:49 | おうちごはん | Comments(0)
line

美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
line
クリエイティビティを刺激するポータル homepage.excite
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30