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おいしい便り

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bar a vin CROISEE

渋谷ストリームにあるフレンチバル
バール ア ヴァン クロワゼ


正統派フレンチをタパスサイズで楽しむ『つまみ』フレンチ(HPより抜粋)

カジュアルな雰囲気だったので飛び込みで入ってみました。
オープンキッチンが気持ちよく
本当に気楽にフレンチをちょっとづつという感じ。

アミューズはチーズを練りこんだ一口パイ
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鯖の白ワインマリネ

柔らかい酸味。お野菜はわりとシャキッと。
これ真似っこ決定~
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エスカルゴ新じゃがバターソテー

ニンニクとバターが効いてとっても美味しい♪
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リゾット・フォアグラのポアレ

これ絶品♪
濃厚なリゾットに
とろけるような舌ざわりとやはり濃厚なフォアグラ
サイズ感も丁度いい♡
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キャナール・仔鴨のロースト

パリッパリの皮と柔らかな肉
こんなカジュアルなお店で頂いていいの?という贅沢で美味しい一皿。
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どれも美味しかったです。
ご馳走様でした♪




by kanaha0630 | 2019-04-25 21:12 | 外食 | Comments(0)

かつお食堂 oishii

かつおを愛してやまない女店主「かつおちゃん」
目の前で削るかつおぶしをご飯にかけていただくお店
『かつお食堂』


かつお食堂ごはん+特製生卵
を頂きました。
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かつおぶしは5種類の中から選びます。
それぞれ特徴がありきちんと説明をしてくださいます。
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赤紫~ピンク色に輝く削りたての断面は
宝石のようで美しい。

私は↑写真手前から3つ目の坂井商店さんのかつおぶし♪

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きれい~~♡

最初はかつおぶしだけを頂きます。

かつお出汁をしっかりと噛んでいる感覚、
とても優しいお味。


坂井商店さんは鹿児島指宿市のかつおぶし屋さん。
お子様につけているお名前と同じ一文字を
かつおぶしにもつけて作るという愛情たっぷりのものだそう。

香りも後味も本当に優しい味でした。



おいがつおと言って
かつおぶしだけお替りをくださいます。
この時は
静岡県西伊豆のカネサ鰹節店さんのを選びました。
こちらは先ほどのとは全く別物。

味わい・香り、ともに強くしっかりしたかつおぶし。
木の香りを直接かつおぶしにつけながら燻す作り方との事。

出汁の効いたお味噌汁とだし巻き卵と香の物が付きます。
生卵を注文すると希少な潮鰹も付きます。

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これがまた絶品!
食べたことのないかつおの弾力に感動。

ご馳走様でした。




おまけ
by kanaha0630 | 2019-03-18 23:01 | 朝ごはん | Comments(0)

松木家

先週の土曜日 家族ですき焼き
伺ったのは

渋谷 神泉にある『松木家』
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エントランス周りはバーのようなイメージですが
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奥は
お座敷の上にテーブルと椅子
すき焼きの気分も上がります♪

お通し
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ホタテの茶碗蒸しとタコの酢味噌和え

一品料理を少しいただきました。
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鮟肝とフグの唐揚げ

「そろそろ準備させていただきます」
すき焼きの準備が始まりました。
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最初はお肉
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甘めの割り下に昆布出汁を合わせてます。
煮詰まっても
甘ったるい感じはありません。

牛肉の甘みが移ったお野菜も美味しいです。
玉ねぎ・水菜・椎茸・えのき茸
焼き豆腐・しらたき

デザートは後味さっぱり
果肉の入ったゆずシャーベットとメロン
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すき焼きを外でいただくのは敷居が高いイメージでしたが
ここは肩肘を貼る事なく純粋に美味しいすき焼きを楽しめました。

リーズナブルなランチもあるようです。

ご馳走様でした♪









by kanaha0630 | 2018-02-08 09:43 | 外食 | Comments(0)

JINNAN CAFE oishii

ドラマでも使われたという
JINNAN CAFE
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地下と1階の2フロアー、天井は高く
ゆっくり落ち着ける雰囲気


オーダーしたのは
JINNAN DELI PLATE
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イベリコ豚のグリル
温野菜のチーズフォンデュ
季節のデリ2種
ミネストローネスープ
玄米ご飯
季節のデザート&フルーツ

ドリンクがついて1500円

香ばしく柔らかいイベリコ豚のグリルはボリューム満点
デリ2種にしても、デザート2種にしても
異なる味付けと食感、それぞれ美味しく飽きずに頂けます。
ちゃんと考えられてると感じました。


一人でも入りやすそうです。


ご馳走様でした♪



by kanaha0630 | 2018-01-27 23:56 | Comments(0)

フランス料理店 コンコンブル

CONCOMBRE

月曜日のランチに初めて伺いました。


ランチメニューから私が選んだのは
20食限定のトマトの肉詰め(限定に弱い(^^;;)

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大きなトレーでサービスされます。

左下は冷製ポタージュ
壺のような器にカリフラワーの味・香りがそのまま。


左上のサラダ
キャロットラペは今まで色々なお店で頂きましたが
ここのが一番私好みです。
この味忘れてたっていう感じ。丸〜く柔らかい味付け。


メインのトマトの肉詰め
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美味しい〜💕💕

お肉に味付けされたスパイスとトマトの酸味の相性がとてもいいのだと思います。

クリーミーで綺麗なマッシュポテトに絡めても、
凝縮されたトマトソースに絡めても、
美味しいです。

デザートは
プリン
これも昔懐かしい正統派なイメージのプリン

そして食後のコーヒー
食事が終わる頃を見計らって
カップに注いでくださいます。

しかも

おかわり自由♪
コーヒーサーバーを持ったホールの方が
空いているカップを探しては
おかわりを入れてくださいます!



こじんまりとした可愛らしいお店
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店内は
所狭しとテーブルが並ぶレトロな雰囲気

そして

テーブル一杯に並んだトレー
がより一層レトロな雰囲気を醸し出しています。

コーヒーサーバーを持ってまわるホールのスタッフさん
何だか機内サービスを受けているような錯覚。


とっても素敵なお店でした。
年中無休で日替わりランチは1000円!

近所だったら間違いなく毎日通いたくなるお店

ご馳走様でした。


by kanaha0630 | 2017-07-27 09:03 | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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