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おいしい便り

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タグ:豚肉 ( 5 ) タグの人気記事

サルティンボッカ風

娘の料理シリーズ第二弾
サルティンボッカ風豚のソテー
我が家のなんちゃって定番料理
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先日のサーモンのソテーに続いてこちらも
ソテーするだけの簡単料理

豚薄切り肉に生ハムを挟み黒コショウと小麦粉をふったら
バターとオリーブオイルでソテー
白ワインとレモン汁を絡めます。

塩分は生ハムの塩分だけで十分です。
うちはローズマリーを一緒に散らしてソテーしてます。


小麦粉をふるう意味とか丁寧にしたいわけとか
手抜きでも絶対に手を抜いてはダメなところとか、
二回目は私も結構口うるさい⁉(笑)


一人2枚づつで十分でしょと言い張るので
(本人がお腹一杯だったのか作るのが面倒になったのかのどちらかだと思ってます…)

私は端っこでこっそり水餃子を用意(笑)
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きゅうりの酢の物では
きゅうりの蛇腹切りを教えたら感動してました💦

可愛いかも笑笑

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。





by kanaha0630 | 2018-12-22 15:18 | おうちごはん | Comments(0)

豚肉とブルーベリー

次回のアンチエイジングランチに向けて
試作続きの日々。

クリスマスも近づいているので
赤・緑にこだわりたい♪
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豚ロースの赤ワイン煮込みにブルーベリーを加えてみました。

ブルーベリーは目にいいというイメージしかありませんが

強い抗酸化作用のあるポリフェノールの一種アントシアニンは
ブルーベリーに多く
目だけでなく脳にもとっても良いそうです。

豚肉のビタミンB1は
記憶力や集中力を高める作用があり
脳の中枢神経や末梢神経の機能を正常に保つ働きがあるそうです。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。







by kanaha0630 | 2018-11-10 22:52 | おうちごはん | Comments(0)

ウチのぎゅうぎゅう焼き・南国風

旅行から帰った翌日の夕飯
いつものぎゅうぎゅう焼きを少し南国っぽく( ´∀` )
ってパイナップルを使っただけです、気分的にハワイ
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メインは
ブロックベーコンと豚ロース
パイナップル

酢豚にパイナップルは苦手

なのですが

パイナップル大好き、何となくまだマウイ気分抜けず
どうしてもパイナップルと豚肉で料理をしたくなりました。

豚ロースは予めバジルとレモンオイルでマリネしておきます。
後は塩コショウとレモンオイルを回しかけるだけのお手軽メニュー
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普段の時短料理
ウチのぎゅうぎゅう焼き
は前に記事にしましたので
良ければ是非ご覧ください。

ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。


by kanaha0630 | 2018-08-27 16:43 | おうちごはん | Comments(0)

豆苗と豚の味噌炒め

豆苗

えんどう豆の香りがあってシャキシャキ

買って終わりでなく再生栽培も楽しみで
ニョキニョキ延びる緑はキッチンの癒し


豆苗をメインにしたウチの定番おかず

味噌炒め
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しゃぶしゃぶ用の超薄切り肉が
しっかりと噛みごたえのあるシャキシャキ豆苗と相性いいようです♪
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これ超〜時短料理!!
超薄切り肉はあっという間に火が通り
シャキシャキ感を残したい豆苗は余熱で調理。


豆苗はそもそもスプラウト
その栄養価は高く
老化防止や免疫力アップのβカロチンがとっても豊富
骨の形成を助けるビタミンKもしっかり!

お財布にも優しく
毎日の食事に取り入れたいです。



ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです♪




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by kanaha0630 | 2017-11-16 10:13 | おうちごはん | Comments(0)

クレソンのサラダ

クレソンを主役に‥

クレソンと豚肉・トマトのサラダ

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クレソンって
添え物・飾り物というイメージですが
実は最強の野菜だそうです。

βカロチン・ビタミンC・カリウム‥
美肌にデトックス

たくさん摂りたいです🎶

今回は
クレソンを湯通しして
かさ増し&在庫処分の為,千切りきゅうりと合わせました。

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ほんの少し皆様の美味しいに繋がれば嬉しいです。


作り方覚書
by kanaha0630 | 2017-04-24 19:08 | おうちごはん | Comments(0)
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美味しい発見や感動を綴ります。


by torinomama
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